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第两百九十八章 蛋炒饭（第2页）

周会长听到苏木果然是要制作蛋炒饭，心中有些不安，犹豫了一下，开口道：“苏先生，只是制作蛋炒饭，是不是有些不妥啊，这太儿戏了吧。”

他终究还是没忍住，开口劝道，就连陈俊也觉得苏木有些不靠谱，也是劝他三思。

苏木一脸无语，看着两人，不耐烦道：“到底是你俩比赛，还是我比赛？就蛋炒饭，能不能行？不行拉倒。”

“你……唉，行吧，陈俊，去找剩饭吧。”周会长叹了口气，有心再说，却终究没再开口，同意了苏木的要求，只是心里，对今天的比赛已经不抱希望了。

同时也有些后悔，早知道如此，当初就不该听陈俊的，随便找个大厨来，都比苏木靠谱。

在场众人全都不太看好苏木，根本不相信苏木能凭借一个蛋炒饭就赢下比赛。

苏木看众人的表情，便知道他们心中所想，但他根本不屑解释，能不能行，比赛结果出来之后自然见分晓。

很快，陈俊便找来了剩饭，苏木看了一眼，满意的点了点头，柴火饭没错，有明显的焦黑的锅巴痕迹。

而且用的还是早稻米，稻谷一年收割两季，分早稻米和晚稻米。

早稻米颗颗分明，煮成米饭之后比较松散，而晚稻米较软，煮熟之后就会粘在一起，没有颗粒分明的感觉。

所以早稻米更适合用来做蛋炒饭，能让每一粒米都裹上油脂，变得更香。

用饭勺将米饭捣散，剔除那些干硬的锅巴，随后打蛋，蛋黄加入剩饭中，用手抓揉均匀，这样的饭，炒出来之后就是金黄色。

随后苏木开始准备配菜，胡萝卜切丁，玉米，香肠切丁。

喜欢的话可以加一点青豆，但苏木觉得青豆比较生硬，加入炒饭之中会影响口感，而且吃不到米饭的颗粒感，所以没加。

配菜准备完毕，苏木便起锅，热油。

用的是猪油，炒饭一定要用猪油，食用油没有灵魂，而且最好是猪膘油，不要用猪板油。

猪膘油炒出来的饭增香，而猪板油炒出来的饭，则是会有一股腥味，不好吃。

所以，不要以为一道蛋炒饭简单，一碗完美的蛋炒饭，其中也是有着很多细节的，不懂的人嫌弃它，看不起它，懂的人却是深爱这一口，一天不吃都难受。

热油的间隙，打蛋，搅拌均匀，油化开之后，下鸡蛋，翻炒，下剩饭，大火翻炒，吸油之后，下配菜，中火翻炒。

苏木神色认真专注，每一个步骤都做得一丝不苟，看起来行云流水，有着赏心悦目的感觉。

众人的目光基本上都在盯着苏木，看着苏木的手法动作，配菜火候，皆是普普通通，和他们寻常做蛋炒饭没有任何区别，心里不免有些失望。

本来还期待着苏木做的蛋炒饭是不是不一样，会不会有什么秘诀，但现在看来，他们是彻底死心了。

众人心中都是唉声叹气，觉得这次输定了，陈俊和周会长也是眉头紧皱，长叹一声，有些失落。

小松一郎，朴勇俊则是嘴角上扬，露出了一丝笑容，这个华夏人，太狂妄了，居然想用一碗蛋炒饭就战胜他们，简直是痴人说梦，这下好了吧，他们赢定了。

两人心中大定，之前紧张的心情放松下来，端起了架子，一副好像已经赢了的姿态。

便在这时，苏木手中大锅猛然一颠，火焰喷涌而上，一颗颗金黄色的炒饭被抛飞起来，又随着引力落回锅中，随之而来的，便是一股浓郁的香味传了出来。

那是一种最纯粹的油脂的香味，闻到这个味道，你的脑海里会自动浮现出烤的滋滋冒油的烤鸭，瓦罐里沸腾的不断冒着气泡的红烧肉，铁板上滋啦滋啦的羊肉串。

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