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夏老师傅也不气恼,微笑回应:“你们的那些菜,不是一样都不简单?布袋鸡、爆炒腰、芙蓉鸡片,哪一样简单啊?”
博山的李老师傅看向冯正明:“我倒是希望正明可以抽到这道菜。”
夏老师傅:“怎么?老李这是信不过我的手艺?”
李老师傅摇头:“不是信不过老夏你的手艺,老夏你一位钻研孔府菜多年的人,你的手艺肯定值得信赖。”
稍微停顿一下,李老师傅看向冯正明:“不过我觉得,如果正明做的话,他肯定会有一些创新。”
这话让老师傅们顿时全都齐刷刷看向冯正明。
冯正明面对老师傅们的目光愣住了。
“不是师父、师伯、师叔,你们这么看我干什么?我们不是都说好了,这次主要是抓基本功?我肯定是按部就班去做啊。”
老师傅们笑眯眯盯着冯正明。
“正明你如果按部就班去做,那不是体现不出你状元的实力?”
“对啊,你是状元,全国状元,要体现出你的水平来。”
“正明我听说你在沪城的店里,有一道跟着那位科夫曼学的瓤猪蹄的菜,很出名的。”
“瓤猪蹄?这个菜不是和孔府菜里的那道,仿红扒熊掌差不多吗?”
“对啊,正明你不把那道瓤猪蹄的一些东西,跟孔府菜结合结合?”
“哎呀,我觉得我们不用担心,正明他的手艺,到时候肯定会做出一道很好的菜。”
被老师傅们都这样说了。
最后师父还给冯正明来了一招补刀。
“正明啊,你在全国大赛上的那道乌龙戏珠就很有创新性,而且你在全国大赛上也有一道仿熊掌的菜,我记得当时是一道黄扒的菜,这次你来这个仿熊掌,我觉得很合适。”
被师傅这么说了,在场的老师傅们一致都同意,让冯正明来这道孔府仿红扒熊掌。
冯正明还真的是一脸无奈,只能答应。
“行,师父、师伯和师叔你们都说了,那我就接下这道菜,而且我保证做出一些新意。”
顿时老师傅们都开怀大笑起来。
“这就对了,正明你这个状元要给我们带来一些新东西。”
“没错,鲁菜也需要创新,你就来一个创新。”
“听说程国胜聚宾园推出不少创新菜,正明你也来到,让他们看看什么是真正创新。”
“正明你可要好好做,要做出一些新意,但是不能丢了鲁菜的根。”
冯正明被说得只能是不停点头答应。
然后就发现,自己好像是被老师傅们给设计了。
到最后他们还是要让自己在表演上,好好的表演一番。
或者应该说,老师傅们没有把握做出新派东西来。
让冯正明肩负起创新的责任。
应该说这也算是一种传承。
老师傅们坚守住传统,冯正明这个鲁菜的全国状元,肩负着要传承老师傅们的传统,同时也要有新时代的创新。
和老师傅们差不多确定好,冯正明先和老师傅们告别。
把几位老师傅送回酒店后,他才开车返回家里。
从烟城当评委回来,紧锣密鼓和老师傅们商量大家表演的细节。
真是马不停蹄的忙碌。
回到家里,女儿已经睡着了。
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