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第247节 乾安十九年春节（第1页）

ps:

大家好！早晨！

曾头如今在范府里也是混得风生水起，很是有点宾至如归的感觉，对着玉玥很有点知无不言，言无不尽的感觉。

“愿意还耽误到现在?不过，是跟高大帅有关，不知道那天，两人在营里喝酒，喝多了，便说起四爷要认你做干女儿，被你舅舅一顿嘲笑，这才下定决心娶正妻的！”

“他几时想认干女儿啊?我怎么不知道?”

玉玥大惊，多个干爹，还是个貌似很有点来头的干爹，她心里颇为不愿意的，这还有自己的人生没有，简直两世人都被‘绑架’过日子，有自己想要的日子吗?真心自己想要的，

“四爷早就有这主意了，不过，一直没正妻，按规矩是不可以认干女儿的”

“原来，这大齐还有这说法呢！”玉玥失笑，还得感谢这个久不到任的王夫人，否则自己一定早就多个干爹了。

曾头也是个好吃的，对玉玥有一种莫名的崇拜，你说，这东家这么有才，居然，药材也是能吃的?百合蒸肉真是好吃啊，虽然味道淡点！

“三小姐，三姑娘，再说一个菜，我去煮呗”这弯子拐得大，不过玉玥习惯了，两人不论说什么，总是要扯到这里结束。

“你好像是曾老板家的亲戚吧?这前前后后，你拿了多少菜方给他了?”

“没亲戚关系，五百年前是一家罢了！”实话说曾头有点心虚，自己真是给了这个家门不少的菜方子。有点身在曹营心在汉的感觉。

“你吃过没山药没有。这个炒来吃，绝对好吃～”

“这个不是药吗?”

“是又怎么样，去试试吧，看看。有没有人家有冰了，拿点干净水冰成冰块，到时冰镇着吃，一级棒。”玉玥看着外面呼呼的冷风，建议他去吃点凉菜。

“这是药啊！”曾头叨叨着走了。并没有意识到，冬天吃凉菜是什么滋味。玉玥笑着看他走远。有时候捉弄人也很有成就感。

年味越来越浓，永清县的底子本来就不错，所以，这灾后第一个年，大家都觉得过得肥着哩，玉玥坐在自己的房子里，并没有出去，窗外，暗沉沉的，是要下雪地症兆。空间里的气候石上也冷得结了霜，下了雪便好了，下一声透雪后，天气便会晴好久。

果然，雪后第二天，化完了积雪。天空便红火大太阳的挂着。丁妈妈带着人，开始备年。拴嫂、婶婶以及姑姑都挽起袖子上阵了，看热闹的便只有高小姐，不过，能者多劳，高小姐的特长却在另一面，便是全府里上上下下的新衣服全由高小姐负责。皆大欢喜！

很快，各种腊肉什么的都挂在了院墙下，当然，是迎北面的院墙下。拴晒操持着，同婶婶一起，下了酱，玉玥由她们十月初晒豆饼时就在关注着，见这豆饼同做现代自己做酱油用的差不多。便带着玉琳等人，试验了一把，

蒸豆子这些，都差不多，玉玥三人就偷懒，等着，等豆子送去稻草堆里发好了霉，这才把自己看着霉菌长得好的，拿一堆走了。早备好一个洁净无油的敞口沙罐，用盐同清水混成了盐水，备好了粗盐水，就装在罐子里盖好盖子放着。同时就把霉好地豆饼在阳光下晒了两天，一边把把长出来的霉菌给细细地刷了，再洗干净，再晒干，这时，盐水也泡了两天了，把竹笠子放在罐底，放进晒好的豆饼，再盖上一层竹笠子，再把泡了两天的盐水轻轻地倒了进去，留下些盐渣没有倒掉，这些杂质会影响酱油的质量。红枣、干红椒放在竹笠子上，把一节子竹炭也放了进去，最后加了盐。再用一块麻布把罐口盖住，用粗麻线系紧。

“这样就可以啦?”玉珠跟着折腾了几天，自然有点想问清楚的意思。

“当然不行了，还有好多名堂呢，慢慢等着吧！”玉玥好脾气地解释着。

然后，三天过去了，玉玥叫上半夏把坛子抱到太阳地下晒着，晚上就重新系上布，白天有太阳就揭开布晒太阳，晚上封缸，如此反复要40天，玉珠第一个失去兴趣，不再关心这个事情。四十天后，玉玥把豆块拿了出来，放进另一个陶罐里放好，把所有的水用细密的网筛过虑出来，放进一个沙锅里煮，一边加热，一边撇去泡沬，文火煮了二个时辰，再放进陶罐里放凉，这就是酱油了，可以吃了。最后要做的便是有时间就把它揭开盖子去晒太阳。

这个酱油真的是很好吃，获得了大家一致的好评，不过玉玥没有满意，还是有点不怎么样。看来关键是豆子，这豆子煮熟的程度是不是同做酱的不一样?

玉玥拿出豆子来，这都是江家凹里正常出品的黄豆，这个新开出来的荒地，很多地方都种黄豆，这是肥田的第一步，任家庄的各种肥，还有曲蟮堆出来的肥，差不多只能供给那五百亩田用，荒地，一是种了马草，二就是种了黄豆，还要养上一两年，这田才能种粮食。所以，范府里，黄豆真是多啊，玉玥所用的黄豆便是这种豆子，本来是可以用空间豆子的，不过，玉玥觉得，一是太张扬，二来，都靠空间怎么能行，没空间了怎么办?所以，这一年来，玉玥自己上手灌水的田地比较少，这五百亩地，也差不多是灌了水的，因为田七这人把田里修了沟渠，平时把河水引进来，然后按需要再或灌、或浇，玉玥只在一处水塘里灌水，基本上就算500亩全照顾到了。

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