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第118章（第1页）

第118章

苑小桃当天就把山楂条的方子写在纸上，托常来学校送信的邮递员捎给吴厂长。

方子上写得很详细。

“酸甜山楂条配方：山楂去核后加水煮至软烂，过筛压成细腻果泥，按一斤果泥配三两糖的比例拌匀，平铺在竹匾里放在通风处阴干，待果泥半干时切成两指宽的长条，最后裹层细砂糖防潮。”

没等两天，吴厂长就亲自来了学校，站在教室门口冲苑小桃招手。

“小桃，你这山楂条方子太好用了！”他搓着手笑得满脸通红。

“师傅们试做了两斤，晾在食堂屋檐下，中午被食堂师傅们抢着尝了，都说开胃味儿好，连张师傅都来跟我要方子，想给食堂做了当配食。”

听他这样一说，苑小桃特意跟班主任请了半天假，跟着他往食品厂走，刚到厂门口就听见热闹的吆喝声。

只见厂门口的临时售卖点前排了老长的队，队伍里既有挎着篮子的大娘，也有穿着工装的工人，还有背着书包的半大孩子，一个个都踮着脚往窗口望。

“同志，给我来两斤香辣卤豆干！”排在最前面的王大娘把粮票和钱递进去，嗓门亮得整个队伍都能听见。

“我家小子昨天吃了邻居给的，今天一早就让我来排队，说比肉还香！”

窗口里的售货员手脚麻利地用油纸包好豆干，还多给了一小块：“大娘您常来，这是新做的孜然味，您尝尝味儿好不？”

王大娘接过来咬了一口，孜然的焦香混着豆干的筋道，立马笑眯了眼：“哎哟，这味儿也地道，这种也给我再来上一斤！”

队伍中间的李师傅是附近机械厂的，手里攥着钱，一个劲往前瞅：“同志，还有刚才卖的孜然豆干吗？我给车间的工友带了十斤的量，他们吃了都说好，我今天再多买点孜然的。”

售货员响亮地回答：“有，保管够！”

苑小桃看着这热闹的场面，心里也跟着高兴。

吴厂长拍了拍她的肩膀：“托你的福，这卤豆干上架才几天，就卖出去两百多斤了。供销社的刘主任昨天还来电话，说邻县的供销社都来要货，让我们赶紧加大产量。”

两人进了厂房，就看见工人们正围着两口大铁锅忙活。

一口锅里熬着暗红色的糖浆，咕嘟咕嘟冒着泡，甜香飘得满厂房都是。

另一口锅里则煮着山楂，鲜红的山楂在水里翻滚，酸甜的气息让人忍不住咽口水。

“这是按你说的方子试做溏心糖和山楂条。”吴厂长指着铁锅说，“糖浆熬到拔丝状态了，等会儿就能倒模。山楂也快煮烂了，等下过筛压泥，明天就能晾上。”

苑小桃走过去看了看糖浆的状态，用旁边的筷子沾了点放进冷水里，捞出后咬了咬，脆而不粘牙，点头道：“火候正好，现在倒模最合适。”

负责熬糖的师傅赶紧拿起勺子，往模具里倒糖浆。

苑小桃又走到山楂锅边，捞起一颗山楂捏了捏，一捏就烂。

她笑着说：“这山楂煮得刚好，过筛的时候能压出细腻的果泥，晾出来的山楂条口感才好。”

吴厂长看着忙碌的工人，又看了看苑小桃，心里满是感激：“小桃，要是没有你，咱们厂哪能有今天的光景？等溏心糖和山楂条做出来，我第一时间给你送过去，让你和同学们先尝尝！”

他早就想给小桃发工资，小桃不答应，只能有啥紧缺物资先往学校送点。

“学校缺啥你跟我说，我先给供应上。”

苑小桃笑着摆手：“吴厂长客气了，我也是想为咱们食品厂做点好事。对了，山楂条晾的时候记得放在通风好的地方，别晒太阳，不然容易开裂。”

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