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二百四十七卧龙镇一客栈（第3页）

“好的，青山。”

“你好，章笑兄。”

章笑噗嗤一声，差点没笑出来。说实话，他尴尬癌都快犯了。与然青山对话，真有一种回到古代的意境。还是在这般环境，要是说他踏进门的那一刻穿越了他都相信。他本以为自己的语调够淡定了，没想到还有比自己淡定的人。与他对话，真得很催眠。

然青山从身后的冷藏柜中取出了一块牦牛肉，还有一些章笑不认得的野菜放在处理台上。

章笑以前也吃过牦牛干，但见到新鲜牦牛他还是第一次。他好奇的打量着厚实牦牛肉，首先，看起来就跟一般的牛肉就不一样。

肉眼看去，新鲜牦牛肉比一般的牛肉要鲜红色，肉质细嫩，肌肉呈大理石纹状。即便隔了一段距离，章笑也能嗅到那股原始的‘牛肉味。’味道非常的浓厚。

“对了，青山兄，咱一般的牛肉跟牦牛肉有什么区别吗？”

然青山解释说：“恐怕大多数人对于牦牛的认知，还停留在牦牛干上，认为它难咬，很干，很柴，其实不然。”他说话时候从料理台下取出了一个的专业的装刀长包。

他笑说：“我认为呀，牦牛干，是藏族人民为了方便储存食物的一种方式，它吃起来，虽说也不错，但我敢跟你保证，将牦牛干晒成干，绝对不是牦牛最美味的吃法。”

然青山一边说，一边将长包打开，动作不紧不慢，不温不火。章笑都替他急。刀包展开的瞬间，凛冽的寒光立马就射了出来。章笑仔细一看。里面全是八把长短不一的的刀具。

章笑去过不少地方，还在意大利的餐厅中帮过厨，对于刀具方面还是挺了解的。

粗眼一看，里面有剔骨刀，这是给鲜肉剔骨去皮最理想的刀具；有鱼片刀，鱼片刀是刀中弹性最好的；有牛肉刀，通常是十五厘米一下，优于普通厨刀更适合切肉类；有削皮刀，有锋利细小的刀尖，适合对较小的蔬菜和水果进行精细的加工；还有切片刀，刀身修长优雅，易于精确操控，适合切割骨头肉和提出家禽或大型动物的胸骨。

瞬间，章笑看然青山的眼光瞬间不一样了。这些刀具是专业的西餐厨师才会拥有的。他心中不禁猜想：然青山肯定不是当地人。

然青山取出一把带着水波纹的切肉刀，又拿出磨刀棒，熟练刷刷的磨了两下。这个动作，让章笑更加确认了他的想法，然青山是一位西餐料理师？

然青山穿上厨师服，料理美食的时候，似变了一个人，眼中的颓废化作了专注。他将牦牛肉放在案板上，先用肉锤拍打，使肉质松软。嘴上依旧在不紧不慢的介绍着牦牛。

“牦牛生长在属地球之巅的高寒、无任何污染环境的青藏高原地域。这是世界上罕见的洁净未受任何污染、空气清洁的自然环境。没有工业污染，没有化学肥料和农药的危害，却有天然、广阔的牧草高原。洁净的生态环境造就了这一优良的畜种。”

“并且，牦牛终身无劳役，逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生长过程，一生中摄入大量的虫草、贝母等名贵中草药，使牦牛肉质细嫩，味道极其的鲜美。”

然青山对着牦牛一顿夸赞。章笑对于新鲜牦牛的口味，也愈发的好奇。不过他说话的语速是真得慢，这么些字说了有快五分钟了。章笑都快睡着了，不过看着然青山熟练的刀工，他将牦牛肉切成大小一致的几块，立马有精神了几分。

章笑不禁发问：“对了，青山兄，你之前是专业的厨师吗？”

然青山沉默不语，过后却微微的点了点头。确认了张笑的回答。但他好似不愿过多的提及自己的过去。

章笑双手撑着下巴，再次打量着面前这人。不得不说，虽说面前的这人，不善言谈，但他有一种魅力，不温不火的，却足以给人以好感。他的身上好似披着一层迷雾，让人想要慢慢的揭开。

然青山检查了一下铁板的温度，达到他理想中的温度，倒了点橄榄油在上面，不一会，铁板上的油冒出了青烟。此刻，章笑已经百分之百的确认了然青山之前的身份，肯定是一位西餐厨师。橄榄油都用上了，中西结合的方式是章笑比较喜欢的。

然青山将一块厚实的牦牛肉放到铁板上，肉触碰铁板的时候。滋滋滋，美妙的音乐响了起来，那股醇厚的牛肉味迸发而出。

剧烈的香味冲击的章笑有些恍惚，果真是牛气冲天啊。他瞬间忘记刚刚想要说的话。目不转睛的盯着铁板上的牦牛肉温度的炙烤下，牦牛肉中的汁水慢慢的溢出，给它裹上了一层油量的外衣。他嘴中的唾液，大把的留着，不断的吞咽着口水，砸吧着嘴。

微煎一会，然青山从旁边取出了一个红色的瓶子。

章笑吸了一口口水，说：“太棒了，这应该是葡萄酒吧，是用来去腥和软化肉的吧。同时还能给肉提香，带来一股美妙的水果芬芳，让肉更加的鲜美。”

青山笑着回答：“没错，你不愧是美食行家。”

“不不，过奖，过奖了。”章笑笑着回应，心中暗念着：没跑了，没跑了，然青山来之前肯定是一位西餐厨师。

“章笑兄，你后退一点哦。”在温馨提示后，然青山将高度数的葡萄酒潇洒的洒到牦牛肉上。

轰的一声后，妖异的火焰腾空而起，犹如绽放后的美丽花朵，曼妙的香气更是成倍的增加！

炙热感扑面而来，章笑赶紧向后一靠，美丽的表演让他不禁鼓起了掌。表面上荣辱不惊，心中却在呐喊：香死了，香死了，饿死了，饿死了！什么时候好啊！

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