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我和陈浩是开面馆的,我们是夫妻。面馆不大,藏在老城区的一条小巷里,
招牌也不显眼,但生意还算过得去。陈浩是个有野心的人,他总说,一碗面也能做出名堂来。
这不,他最近迷上了研究一碗最普通的鸡蛋阳春面,说是要让这碗面成为我们面馆的招牌。
“老婆,你说,一碗阳春面,怎么才能做到极致好吃?”陈浩一边揉面,一边问我。
我笑了笑,“你这不是废话吗?阳春面就是阳春面,还能怎么极致?”
陈浩摇摇头,“你不懂,这世上没有普通的东西,只有普通的人。我要让这碗面,成为我们面馆的锏。”
我看着他那副认真的样子,心里有点好笑,但更多的是感动。陈浩就是这样,总是能把最普通的事情,做得不普通。
陈浩决定去请教刘大厨。刘大厨是我们这条街上最有名的厨师,据说他做的菜,
连市长都赞不绝口。陈浩带着一袋子自家种的蔬菜,敲开了刘大厨的门。
“刘师傅,我是陈浩,开面馆的。”陈浩恭恭敬敬地说。
刘大厨看了看陈浩手里的蔬菜,笑了笑,“进来吧。”
陈浩进了屋,把蔬菜放在桌上,“刘师傅,我想请教您,怎么把一碗阳春面做到极致好吃。”
刘大厨看了看陈浩,“阳春面?你这小子,怎么想起问这个?”
陈浩挠了挠头,“我就是觉得,一碗面也能做出名堂来。”
陈浩从刘大厨那里回来后,心中充满了对传统工艺的向往。
他决定不再只是简单地揉面、煮面,而是要深入挖掘阳春面的每一个细节,让这碗面真正拥有家乡的味道。
“老婆,我有个想法。”陈浩一边整理着厨房,一边对我说。
“什么想法?”我好奇地问。
“我想用传统工艺来做这碗阳春面。”陈浩认真地说,“比如,用石磨磨面粉,用柴火煮汤,甚至可以用老家的土鸡蛋。”
我听了有些惊讶,“这会不会太麻烦了?我们的面馆本来就不大,再这么折腾,怕是忙不过来。”
陈浩摇摇头,“不麻烦,只要能让这碗面有家乡的味道,再麻烦也值得。”
第二天一早,陈浩就去了老城区的市场,寻找石磨和柴火。他花了整整一天的时间,
终于在一个老农那里找到了一台旧石磨。石磨虽然有些破旧,但陈浩却如获至宝。
“你看,这就是我找到的石磨。”陈浩兴奋地对我说。
我看着那台破旧的石磨,有些担心,“这东西还能用吗?”
陈浩笑了笑,“当然能用,我试过了,磨出来的面粉特别细腻。”
接下来的几天,陈浩开始用石磨磨面粉。每天清晨,他都会早早起床,
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