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“两万张...”
如果单听这数字或许没什么感触,但要是和日销量结合起来,这就有点吓人了!
要知道,整个皮尔森市,也才五万六千多人口。要做到日销量两万,就得做到几乎平均每两个皮尔森人,都得来一日一张饼才可能...个屁啊!
“你们开玩笑呢?!”
若不是顾虑本杰明的面子以及卡特收购了森林银行这两点,雷伯丁都有十足的理由怀疑这卡特就是个不知道从哪冒出来的江湖骗子了...
“抱歉,我有点激动了。但是,布莱克先生,我希望你能够实际一点,一日两万张饼这根本不可能!麦当劳当年和汉堡王在这里抢夺市场时,各种优惠活动齐上阵,一天最多也就做到过一万二千份套餐的日销量。”
“而且那还是我们经济不错的年景,优惠一结束,销量立马锐减...您愿意在这个时候来投资皮尔森市,我很感激,也很支持,但...但...我也希望你能够真正在这里赚到钱不是嘛?”
雷伯丁的话,说得还是太委婉了些。换个直接点的说法就是:嘴上没毛,办事不牢!你丫可别吹了!
“哈哈哈,哈特,你这就太小瞧卡特了!他敢开这个口,自然是有底气的。你知道他那家叫肯塔基的卷饼店,现在的日销量是多少吗?”
“多少?”
见到本杰明哈哈大笑的模样,雷伯丁也不禁有些愣神。如果这个卷饼真的很火,那为什么没有听说过啥名头呢?
“截止目前,稳定日销量三千六百张以上!”
“才...”
“那家店的位置距离我们道格拉斯的市区有足足20公里,在23号荒芜的公路边。”
雷伯丁:...!!
“你说真的?没骗人?”
雷伯丁惊了。对餐饮业来说,一家店铺的经营范围往往是非常有限的!也就是你一家店开在哪,基本只有附近的人会来用餐。如果没有特别强的吸引力,如内在的口碑、传承,或者外部的如依附某些商场带来人流的话。
正常情况下,哪怕在地广人稀的美国,一家餐厅的辐射范围,通常就在8公里左右。驱车20公里去买个卷饼...
“为什么?”
“哈哈,当然是因为成本低啊!雷伯丁先生,这真不是我自大,经济环境不好或许对别的餐厅来说是一件痛苦的事情,但对我这个卷饼生意来说,反而是最佳的环境!”
卡特哈哈一笑的同时,接过话题。本杰明该给自己作势已经作了,接下来的工作就该自己干了...
“我这个东西啊,没有什么技术含量,也没有什么花里胡哨的营销活动。我的生意内核就是便宜,在做到便宜的同时,再提供一个还算过得去的味道,够了!”
“经过我们的核算,目前我们已经能将成本压缩到比一般家庭自己开火做饭还要实惠的地步了。相信随着这家门店的开设,在供应方面,我还能继续向供应商那边压价。尤其是现在,他们的日子也不好过嘛,哈哈哈!”
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