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第600章 这不是美食文（第2页）

小姑娘见没戏可看，只好收敛了表情，麻利地收钱，撕下单子，连同一个木制号码牌一起递给林墨。

“找你钱。单子给那边厨房的师傅就行，有什么要求直接跟他说。”

林墨拿过单子和牌子，直接跟童冬说道：“你找个位置坐。”

话音未落，他已经转身走向了那个热气弥漫的开放式厨房。

将单子递过去，林墨开口。

“师傅，两碗烧鹅腿的鹅腿不要斩，整只上，其中左腿不要剔肥油，我爱吃那口，另一份肥叉烧，要最肥的那一条，多淋点蜜汁，就这样，谢谢！”

那烧腊师傅闻言，抬眼扫了林墨一下，眼神里闪过一丝遇到行家的赞许。

他没多话，只是沉稳地点点头，反手就从挂钩上取下一只皮色红润、还在滴着油的烧鹅，手起刀落，动作干脆利落。

斩骨刀清脆地落在砧板上，一只完美的烧鹅左腿被应声卸下。

另一边煮粉的阿姨也麻利地抓起两把雪白的濑粉，抖散了扔进翻滚的汤锅里。

烧鹅濑之所以出名，一半功劳在烧鹅，另一半则全赖这碗汤和手工制作的濑粉。

但濑粉却要依托汤底。

空气中弥漫的不是廉价的味精鲜，而是一股醇厚纯粹的骨汤香气。

这汤底必须用鸡架、猪大骨小火慢吊，师傅还得有耐性，不断撇去浮沫和杂油，才能吊出这么一锅清澈见底，鲜味却直冲天灵盖的高汤。

因为用大火熬汤会导致汤色浑浊或者变成奶白色。

就像是加了一勺三花淡奶。

林墨之所以会来吃，他就是看到了这汤底是纯正濑粉汤底。

而不是后来他去什么名气很大的店，吃的那种味精水+烧鹅汁。

“靓仔，去那边坐着等吧，好了我叫人给你送过去。”煮粉的阿姨头也不抬地喊了一句。

林墨应了声好，转身回到童冬对面的位置坐下。

刚坐下，童冬就忍不住说道：“你吃得完吗？”

“放心。”

林墨摆摆手，神态轻松，“那只烧鹅腿是你的，剩下的全是我的。”

童冬张了张嘴，最后还是把话咽了回去。

没过多久，一个托盘被端了上来，香气瞬间霸道地占据了周围的空气。

两只硕大的烧鹅腿，皮色是诱人的枣红，油光锃亮，单独放在一个盘子里。旁边是另一碟肥叉烧，半肥半瘦，边缘微焦，顶上淋满了深色的叉烧汁。

再旁边，是两碗独立的濑粉。

雪白的濑粉静静躺在清澈的汤中，几点碧绿的葱花点缀其间，汤面上只有几滴金色的鹅油，不见一丝浑浊。

“讲究的店都这么上，”林墨朝童冬抬了抬下巴，“汤是汤，肉是肉，自己按喜好加，才不会让烧鹅的浓味盖了汤底的清甜。”

说着，他先拿起汤匙，舀了一勺清汤。

汤水入口，一股温润纯粹的鲜甜瞬间在舌尖化开，顺着喉咙滑下去，整个人都暖了。

就是这个味！

p，其实我以前是写美食文出身的，日常文我觉得不能缺少美食，你们说对吧。

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