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着圆润的肚子老实坐下。
“东家找我来什么事!”包宝好奇的问道。
“你先前说你师父做过御厨,那他有没有教过你一些点心小吃的做法?”
马晋满脸笑容的看着眼前这个小胖子,三天前,他和周福海正烦恼找不到一个合适的厨子,正考虑托牙行帮忙,这个小胖子包宝就自己找上门来!
他自称自己师父曾是宫中御厨,后来年纪大了,告老还乡,因为没有儿子,就收养同是孤儿的他,将自己的手艺悉数传给他,师徒二人相依为命。
可是人有生老病死,前段时间包宝他师父过世,小胖子大cāo大办的把师父送走,给他师父办完丧事之后,所剩的积蓄就不多了,包宝就想找个生计,养活自己,正好赶上鼎香楼招人,小胖子就上门自荐了!
当时马晋让包宝做两个菜给他们尝尝,想试试他的手艺,小胖子二话不说,下厨烧制了四个菜,色香味俱佳,比鲁二的厨艺高了不止一筹,马晋和周福海吃了之后,大呼捡了宝!
马晋当即给包宝一个月开了二两银子,比鲁二之前的工钱多了一倍,让他做鼎香楼的主厨。
小胖子也不负马晋的期望,三天的时间就征服了所有来鼎香楼听书的客人,之前还有客人听完马晋说书就走了,不在鼎香楼吃饭。
包宝一来,就把客人们都留住了,马晋估计,就算他现在不说书,鼎香楼的生意也不会差。
“师父倒是教过我一些点心小吃的做法,只是东家问这个干什么,咱们鼎香楼要卖点心吗!”包宝不解的问道。
“我想把鼎香楼的改造一下。”马晋神秘一笑。
第十章改造鼎香楼
鼎香楼
后院书房
小胖子包宝听了马晋的话更迷糊了。
改造?怎么改造?这鼎香楼有什么改造的?难道以后不开饭馆改卖点心了?包宝搞不明白马晋的用意。
包宝不明白马晋的目的,马晋却很清楚他的想法。
鼎香楼目前的盈利,主要是是客人们在店里用餐的费用,其中大部分都是听马晋说完书之后的午餐和晚餐,而这样极大的浪费了鼎香楼最大的卖点,马晋的评书。
在马晋的说书的这么一大段时间里,客人们只是喝着一些茶水,鼎香楼对此几乎没有任何盈利。
现在几乎鼎香楼所有的客人都是被马晋的评书吸引过来的,而鼎香楼却没有在这方面大做文章,只是老老实实的做一个普通的饭馆,这是马晋不能容忍的。
前几天,马晋的心思一直放在吸引客人的来鼎香楼的身上,没有时间考虑这些,现在鼎香楼已经座无虚席,马晋开始考虑怎么在这是上面做文章,提高店里的盈利。
……
马晋对此也是考虑了很多,首先,听书一定是要免费的,本来马晋考虑过鼎香楼收前来听书客人的门票,以此来增收。
可是之前都是免费来听书,突然要花钱买门票,恐怕会引起客人的不满,而且鼎香楼是酒楼,哪去酒楼吃饭还得买票才能进去的,人家说是就来吃饭的,不听书,你收不收票钱呢,所以,此法不可取。
既然卖票行不通,马晋就想起了原来时空的茶楼,清朝时期,北京城八旗子弟不事生产,因为朝廷发放俸禄,所以这些八旗子弟不学无术、不知奋斗,每天只知道享乐,每天就是吃喝嫖赌,遛鸟喝茶,到处吹牛打屁。
而供他们歇脚聊天的茶楼,茶馆也就应运而生,这些茶馆往往请几个说书先生,大鼓艺人,说相声的在茶楼里表演节目,吸引客人喝茶,兼卖些瓜子花生,馄饨面条之类的干果小吃。
而这些在茶楼,茶馆表演评书相声大鼓的艺人,慢慢发展,再加上一些梨园行的和玩杂耍的,后来就形成了北京城特有的天桥文化。
………
马晋不关心天桥文化的发展,他想的就是能不能把鼎香楼,打造成一个以他说书为中心卖点的另类茶楼。
大乾王朝不是没有茶楼,可这些茶楼都是些文人墨客去谈天论雅的地方,普通的百姓根本不会去找不自在。
所以,马晋就打算仿造原时空,把
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