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第162章 佛光素面（第2页）

他看见这碗素面上摆着猴头菇、豆芽菜、胡萝卜丝、青菜叶、木耳丝和玉米粒。

食材非常的丰富，闻上去也很香，应该是豆浆和各种食物混合后散发出的馥郁香气。

他从汤中夹起一筷子拉面送入嘴中。

这拉面！口感极其弹牙，混合着豆浆的鲜美。

每一口都能让人感受到独特的味道。

猴头菇肉质鲜嫩爽滑，豆芽和各种蔬菜伴着拉面一起吃，可口又脆爽，咬下去还有咔嚓咔嚓的咀嚼声。

面条入嘴后，再喝一口奶白色的面汤，这味道确实能被称为佛光素面，他估计佛祖来了都得吃掉一大碗。

观静真的从没吃过这么好吃的素面。

难怪这里的生意这么好。

跟自己做得那些普普通通的斋面比起来，他也爱吃这里做的啊。

不知道有什么办法能让他做的东西也变得好吃呢？

……

“打烊啦，大师！你们快要上课了吧？”

秦怡在一个双手合十、微微垂头的和尚面前大声说话。

这个和尚怎么坐在这里纹丝不动。

秦怡有些害怕了：这是在冥想还是入定？总不会是在我这小摊位上圆寂了吧！天呐，她刚才那碗面里没什么食物相克的东西吧？

观静慢慢睁开眼睛，站起来对着秦怡行了个礼。

“感谢老板做的这一顿美味，我很有收获，似乎懂了一些东西，但还需要好好体会……耽误老板下班了，我感到十分抱歉，阿弥陀佛。”

秦怡一边收拾折叠桌椅一边说：“我又不是什么灶母娘娘，你们这些和尚居士都好奇怪，吃顿斋菜就顿悟了吗？”

观静笑着解释：“老板莫怪，师父常跟我说香积厨是修忍辱最好的地方，别人诵经时，僧厨在忙着准备饭菜；别人吃饭时，僧厨饿着肚子供应；待大众吃完时候，才有时间去吃些残羹剩饭。而且众口难调，有时候斋菜做得不好吃，还要受人埋怨，我有时也感觉委屈，我明明很想做好这件事，却总会搞砸。”

“我看老板做事井井有条，斋食味道又这么好，心里很是佩服，其实很想问问有没有什么诀窍？”

“诀窍？”秦怡歪着脑袋望着天空努力思考。

“做饭其实很简单，要了解各种食物的性能啊，搭配啊，火候啊，调味啊，还有烹饪技法啊，这些都会影响一道菜的口感。”

观静：“老板你说的简单，是世人所说的那个简单吗？”

“哈哈哈！”秦怡笑了：“对不起！这样说完好像又不简单，首先了解你手中的食材是最重要的，比如这个东西是清炖好吃，还是凉拌好吃，怎样搭配会让它的口感更出彩？小火炒还是大火呛？”

“其实还是一个熟能生巧的问题，你的时间花在哪里，果子就开在哪里。”

“人类每天都要吃饭，厨师每天都可以尝试使用不同的食材，每份菜自己吃完之后总结经验，再听听食客们的真实看法，总会越做越好的。”

“就像你们和尚也不是一来所有的经书都会背，每天也得上课学习佛法呀。”

观静认同地点头：“阿弥陀佛，熟能生巧，虚心学习，果然大道至简。”

“老板真是位智者，贫僧告辞，明早再来品尝美味的素斋。”

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