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2007年的春节,方星河是在首都一个人过的。
拒绝了所有人的陪伴申请,早上起床之后,他慢条斯理的开始备菜、剁肉、收拾海鲜。
安安静静忙到11点钟,他准备好了八个大菜的材料,但午饭只有简单的四菜一汤。
分别是炸丸子、炸春卷、炸虾片、白肉酸菜炖粉条和紫菜豆腐汤。
开饭前拍了一张照片,然后给自己倒了半杯白酒,默默开餐。
随手点到89点的厨艺相当nice,用料扎实的肉丸子外酥里嫩,口感惊人。
可其它的菜……唔,实在没什么发挥空间。
夹起一片粉红色的虾片,酥脆,但是味道十分难评。
这是最廉价的那种袋装虾片,由不知名的小厂生产出来,用淀粉、虾味香精、膨胀剂和色素挤压成型,花花绿绿的廉价工业色素带来一种诱人假象。
方星河咔哧咔哧嚼了两片,味觉告诉他这玩意纯粹只是用来糊弄嘴的,可记忆却告诉他,这是童年。
小方的童年。
今天中午的四菜一汤,完全都是小方的口味。
小时候过年,他最爱这几样。
喷香的东北家养猪肉加上妈妈自己腌的酸菜,香得直迷糊。
紫菜蛋花汤负责提鲜,东北的小作坊嫩豆腐多半只用本土大豆里的瑕疵品,但不知道是不是回忆的美化,本土豆腐的豆香仿佛自带回甘,嫩滑到一抿就碎,悠长的余韵滋润了每一个吃不上肉的夜晚。
肉丸子是奢侈品,只在很小的那几年里享受过。
再后来,母亲仍然坚持给他炸丸子,但是不再有大块大块的肉丁,只有淀粉和菜叶。
那也好吃。
炸春卷是东北孩子的甜品NO.1,豆沙馅,甜而不腻,如果是春春市豆制品第一副食厂生产的“高档货”,那扎实的馅料将会征服每一个挑剔的小孩。
当然,炸虾片才是永远的零食霸主。
这玩意儿大概是80后和90初最早的膨化食品,地位远高于后来的薯条薯片妙脆角,农村小孩可能一年才能吃上一回,刚进正月就开始盼着。
其实等到小方10岁左右的时候,这玩意好像不怎么稀奇了,不过那时他家道中落,也不知道别人家什么样,反正每到过年全靠虾片哄嘴。
白黄红绿,他最爱吃绿色的,感觉像是在嚼着希望。
而今天,他专挑粉色的吃——大约是色素太廉价,红色的虾片出锅之后就变成了淡淡的粉色,膨胀成奇奇怪怪的形状。
嘎嘣,嘎嘣,越嚼越涩。
方星河淡定的喝了口汤,心情不喜不悲。
忙碌了一整年,独处的时间少得可怜,只有在今天,他才能够静下心来同自己相处,回味那些处于人格海洋底层的记忆和情绪,感受成长和沉淀。
这不是矫情,这是专属于他的世界任务——我的内心,即为世界。
下午,方·作家·星河关掉手机,在书房里写了几篇杂文。
由于情绪比较平静,所以四篇文章里只有三篇在喷人,比例很低。
今年跳出来的讨厌鬼实在很多,之前一直没有心情搭理他们,年后如果没什么大事的话,也是时候把他们掉在城门楼子上面鞭尸了。
5点多钟,开始正式做菜。
这时候就没必要再回忆那些不美好的事情了,所以他把八大菜系全部点到极限,哼着歌给自己做了一桌真正的大餐。
拍照,开吃。
吃完之后,将中午晚上两张照片发到星网微博,附带一条感想似的小文。
【方星河】:中午忆苦,晚上思甜。
有些苦是记忆作祟,有些甜是特殊体味。
除夕夜同自己独处,突然惊觉,两者混同一体,难以剥离。
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