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李斌放下筷子,眼神很认真:“陈哥,我开饭馆这半年,没少听人念叨您。说您不光会治病,会养牲口,在吃食上更是一绝。”
他掰着手指头数:“你们南台市里,省城里有火锅店,夏天卖小龙虾,听说在南方还有分店。”
“港岛那边,您跟人合伙搞的海鲜烧烤涮,名头更是响亮。”
“我想跟您学点真东西,学点跟别家饭馆不一样的手艺。”
桌上瞬间安静了。
王素素夹菜的手顿了一下,看向陈凌。
高秀兰和王存业也停下了筷子。
赵玉宝则是笑眯眯地摩挲下巴,一副“看吧,我就知道”的表情。
李教授和李阿姨对视一眼,没说话,但眼里也带着期盼。
陈凌喝了口酒,放下杯子,笑了笑:“斌子,你这眼光挺独到的。不过,你怕是听岔了,或者被人捧高了。”
“我那点厨艺,上不得大台面,就是自个儿瞎琢磨,图个新鲜。”
“开那些店,多是朋友们帮衬,合伙出力,我也就是出出主意,凑个热闹。”
他这话一半是谦虚,一半也是实情。
很多菜品确实是前世记忆加上今生摸索。
但真要论系统厨艺,他可比不上正经科班出身的老师傅。
“陈哥,您别谦虚。”
李斌语气更恳切了。
“我打听过,也尝过。就夏天那小龙虾,味儿就是不一样,香料配得绝,吃过就忘不了。”
“还有那火锅底料,我托人从省城捎过,香而不燥,回味足。”
“这能是瞎琢磨就能琢磨出来的?”
“不瞒您说,我那饭馆,地段还行,但手艺普通,就是些家常菜。”
“现在开饭馆的越来越多,我这点本事,撑不了多久。我就想……就想学点能撑门面的硬货。”
李教授轻咳一声,开口道:“小陈啊,斌斌这话是掏心窝子了。他这次伤好了,心思也活泛了,不想靠我们老两口,非要自己闯。”
“饭馆是盘下来了,可这手艺……确实是个短板。你要是有心,能指点他一二,那是他的造化。”
李阿姨也连忙说:“富贵,我们不求多,你就当多个跑腿打杂的。让斌斌跟你一段时间,能学多少是多少,绝不给您添乱。”
陈凌没立刻答应。
他想起之前收的那个女弟子沈佳宜。
那姑娘也是相同的经历,先是被王素素治好了病。
然后又对药膳感兴趣,想学厨艺的同时,调养自己。
聪明肯学,他也就偶尔点拨一下,教了些药材和食材搭配的门道,算不上正经师徒。
现在又是这样。
再收个徒弟?
见他犹豫,赵玉宝开口了,慢悠悠道:“富贵啊,俗话说‘技多不压身’,你这身本事,藏着也是藏着。”
“斌子这孩子我看着实诚,知恩图报,不是那偷奸耍滑的。”
“你教他点安身立命的手艺,也是传一份香火情,让他作为你合伙的一份子,多给你些孝敬,不也是一样的嘛。”
赵玉宝其实不了解。
陈凌搞餐饮,最初是为了赚钱,后来想法多了,想做良心吃食。
但单靠他自己,辐射范围终究有限。
如果有靠谱的人,能把他的手艺和理念带出去,确实是好事。
王素素轻声说:“阿凌,你要是觉得行,就试试。李斌兄弟看着是真心想学。”
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