手机浏览器扫描二维码访问
第890章 884经验科技（第3页）
突然问道：“您几位觉着，刚才的蘑菇，像哪种肉的感觉，只说口味，不考虑口感。”
三位大厨虽然没尝前面几种，但是经验那么丰富呢，各种肉味都刻在骨头里了。
三人同时一指最后盘子里的大肥肉片。
“像它！”x3。
“甚至觉着比它油还大。”林师傅又补充一句。
骆一航双手一拍，“也就是说，这个蘑菇，26%的脂肪含量，就能模拟出9o%脂肪含量的味。”
“诶，是啊。”林师傅好像有点明白骆一航的意思，但还有疑惑，“为什么呢？”
骆一航摊摊手：“这就不知道了，是不是像您做香蕈饺子时候，觉着汤里有肉味，骗过了味蕾。或者是油脂和蘑菇的鲜味融合，产生了反应。或者是叠加，就像炖肉里的豆腐，比肉香？”
具体什么原因，这里也没有食品营养学的专家。
留给他们分析吧。
“反正现在确认了，中国美味蘑菇，可以用比肥肉少很多很多的脂肪，模拟出肥肉的味道。咱们试试把脂肪再降低，能不能模拟别的肉？”
骆一航直接来了个实用主义。
王师傅一拍大腿，“蘑菇可比肥肉片子好消化，能行的话，老头子大口吃肥肉的日子又回来咯。”
说干就干。
三位大厨一人一个锅，重复起林师傅之前的操作。
通过油温、时间、肥膘粒和猪油的增减，来改变蘑菇中融入油脂和风味物质的数量。
这是个精细活，还真得三位大厨，才有这种经验。
而骆一航他们则在旁边跟着记录，以后做蘑菇推广的时候用得上。
简断捷说。
经过反复尝试后。
16.8%脂肪含量，是最合适的，最像肥肉片，而且肥而不腻，恰到好处。
连小赵都敢吃了。
而口感也解决了。
老办法用在新产品上照样管用。
上锅蒸一下，真的会变得软烂。
徐师傅最后又用一批处理后的蘑菇片，做了一道咸烧白。
哎呀，给王师傅过瘾的啊，他得十来年没敢这样大嚼“肥肉片”了……
——
“您说，这个蘑菇能不能做油渣呢？素油渣……”
骆一航转头又出了个主意……
（本章完）
不幸也是种幸运 反派大佬穿成炮灰(快穿) 与他烈爱一场 天官赐福之花怜 从机械飞升开始拯救修仙界 运动医学，从太阳神医开始 路明非育成计划 魅力值点满后我成功魅惑天道 从一人之下开始的十条悟模板 红尘仙径 当雪寂静后 群星方舟 旁门左道证长生 重启星际时代 心中匙 千万生子契约：天才萌宝一加一 秦楚汉堕 从抽中武侠秘籍开始闯荡异世 斗破：开局六星斗圣，直接躺平 农夫戒指
风流少爷(流氓少爷尘世游)
流氓少爷实际上就是流氓少爷尘世游只不过作者名字不同，但至尊包不同和至尊风流就是同一个人，流氓少爷已经完本了，但两本书基本是一样的，只是章节数字不同而以。所以就同时把两书的章节数字标出此书记录S省富家少爷夏丰银玩转都市，风流逍遥的过程，全书以YY为主，以使读者浴血沸腾为目标，那些自命清高者可以不看！没有最淫荡，只有更淫荡！要想成淫才，快到此处来...
我是至尊
药不成丹只是毒，人不成神终成灰。天道有缺，人间不平，红尘世外，魍魉横行哀尔良善，怒尔不争规则之外，吾来执行。布武天下，屠尽不平手中有刀，心中有情怀中美人，刀下奸雄冷眼红尘，无憾今生。惊天智谋，踏破国仇家恨铁骨柔肠，演绎爱恨情仇绝世神功，屠尽人间不平丹心碧血，谱写兄弟千秋！...
奶爸至尊
肉身不破，灵魂不灭，为了回到穿越前，为了再见到他可爱的女儿，不断引起星域乱战，一个不死强者，重启纪元，回归平凡，从此一个无敌奶爸诞生了。续集，正在新书连载着...
美梦时代
为了救一个小女孩，刚刚毕业的萧奇博士，从美国穿越回了八年前的中国，回到了自己的高中时代。重生之后，萧奇紧接着要做的，就是要帮忙性格淡然又才华出众的父亲，至少从副科级小官连升七级，青云直上，坐到副省级高官的位置，才不枉费了父亲一辈子的正直和善良。对于前世辜负和错过的女孩子，萧奇也下了决心，一定要努力给予她们幸福，不要...
师娘，借个火（师娘，别玩火）
师父死了，留下美艳师娘，一堆的人打主意，李福根要怎么才能保住师娘呢？...
特种高手
（都市热血小说）叶龙曾是世界上公认的文武奇才，所到之处，再强大的敌人也得望风而逃。然而，就是这样的叱咤风云人物却突然放弃耀眼光环，回到灯红酒绿的都市保护大小姐！他性格冷酷张狂，为达到目的不择手段！凭借惊人的本能和超人的智力，在繁华的天骄市上演一场激情四射的热血人生！PS本书读者群128492045（豆丹家族）...