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第961章 热泉鱼的吃法（第1页）

周舒晚看着门口递来的保温桶，眉梢轻轻挑了下。

林薇和齐铭郁、陶峥都有旧交情，可自从知道她和齐铭郁已婚，就从没主动找过齐铭郁。

她去陶峥那里，也是为了拉进和小晟的关系。

但是她在科研所上班，齐铭郁管着整个基地的防卫工作，两个人总有见面的机会。

但林薇也态度淡淡，并没有像当初乍一见面那样激动。

想来是她自己慢慢调整好了心态，把过往的情绪压下去了。

这么算下来，这两条鱼，算是林薇第一次主动送的礼物。

齐铭郁刚好从外面回来，看见保温桶就问了句。

得知是林薇送的，他忍不住笑了笑：“我看你们俩最近关系挺亲密的。”

周舒晚把桶放在桌上，神情淡淡的：“什么亲密，就是同事而已。”

她确实佩服林薇干活时那股拼命劲，不管遇到多少麻烦都不放弃，可对对方的性格，她却并不喜欢。

更没法真心亲近。

她帮助她露天养鱼，也纯粹是为了整个基地的日后着想，是站在大局出发的。

这和私人之交完全没关系。

周舒晚打开保温桶，能闻到一股淡淡的海腥气，不算冲鼻，反倒透着点干净的鲜意。

两条鱼身形不算特别大，通体泛着浅褐色的光泽，鱼鳞细密紧实，鱼尾边缘带着圈淡淡的橘红，哪怕脱离了高温水环境，鱼身还在轻微翕动，看着鲜活得很。

她盯着鱼看了会儿，琢磨着该怎么吃。

之前从海底带热泉鱼回来的路上，他们吃过，味道还不错。

热泉鱼常年待在三百多度的海底热泉里，身体早适应了极端高温，处理起来得讲究方法。

不能直接用开水煮，一煮鱼肉就老得发柴，嚼都嚼不动。

正确的做法是先把鱼放进常温海水里，让它慢慢降温失活，再用温水轻轻冲洗，刮掉鱼鳞、去掉内脏。

内脏必须清理干净，热泉鱼靠海底硫化物生存，内脏里会堆积少量有害物质，不洗干净吃了容易肠胃不舒服。

处理好的鱼肉不用长时间烹饪，要么切片用八十度左右的热水快速焯十秒，要么直接用炭火烤到表面微焦就行。

这样能最大程度保住鱼肉里的汁水，不会破坏营养。

热泉鱼的肉质很特别，肌理细腻紧实，咬下去带着点弹劲，没有普通海鱼的腥味，反而透着股天然的鲜甜。

不管是焯熟蘸料吃，还是烤着吃，都不用放太多调料，简单撒点盐就很鲜。

而且它常年在深海热泉环境里生存，体内积累了不少稀有矿物质，像硒、锌、镁这些都含量很高，还有丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸。

末世里大家缺营养，吃这种鱼能补充体力，增强免疫力，对身体格外好。

家里之前已经领了四条热泉鱼，加上林薇送的两条，一共六条。

陶峥家也领了两条，不用额外给。

周舒晚想了想，让齐铭郁往志鹏和薛涛家各送一条。

剩下四条留家里，够一家人吃一顿饱饭了。

钟缇云主动接手处理鱼，按照之前试过的方法，先泡海水降温，再仔细清理内脏。

处理好的鱼肉雪白雪白的，切的时候能感觉到肉质很紧实，一点不松散。

她把鱼肉分成两半，一半切片用温水焯熟，一半切块串起来烤，还拌了点简单的蘸料。

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