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这些虾的个头不大,基本没什么肉。别说水煮了,就算是小火慢煎,也吃不上多少肉沫。
所以李雪梅准备将它们洗净炒熟,并在烈日下晒干或用小火烘干,而后再研磨成细细的虾粉。
虾粉是好东西,不管是拿来烹菜做汤,或是煮云吞和面条,都可以拿来提鲜。只需要一调羹尖尖,便能让汤汁变得更加美味。
诱捕来的这些鱼,大小不怎么均匀。不过基本都是低于半斤的小鱼,没有一条是大家伙。
有的鱼儿稍微比较大,差不多有两指宽,正好适合拿来制作豆豉鱼。
有的鱼儿如拇指般粗细,多少有点肉,用少许油小火慢煎后,同样是不错的肉菜。
当然,还有些小鱼仔的个头小小的,比麦当劳的薯条还要细一些。
这些小鱼仔可以直接拿去油炸,炸熟之后,就连骨头也是酥脆喷香的。不管是拿来下饭送酒,或者当小零嘴,都相当美味。
李雪梅的动作很快,三两下便把这盆子里的鱼虾给分好了类。当然,除了鱼和虾外,这里头还有少许枝枝桠桠。
这时候的陆乔乔,正在吃着热乎乎的方便面。虽然这面饼的口感比不上正宗的泡面,也没有香精的加持,但对比普通的面条,算相当不错了。
陆乔乔喜欢吃半生不熟的溏心蛋,蛋黄还会流动的那种。所以李雪梅每次煎荷包蛋的时候,都很注意这一点。
把面条和蛋都吃完后,陆乔乔又冲李雪梅喊话。
“娘,回头要是有空的话,咱们其实可以弄点螺蛳粉的炸蛋。香香脆脆的蛋皮,吸满汤汁后,那味道才叫一个绝。”
李雪梅完全没意见:“行呀,等酸笋腌好后,咱们还可以把螺蛳粉也安排上。就是不知道大家接不接受得了那酸臭味。”
这方便面的面汤里,还有许多泡发的蔬菜片和蔬菜丁。
有了蔬菜干的存在,即便哪天煮蔬菜汤时家里没有菜,或者来不及洗菜也不打紧。抓上一大撮蔬菜干,煮上一小会,即刻便能拥有美味。
陆福生将方便面与荷包蛋吃完后,老沈便驾着牛车过来了,准备去镇上送货。
不过,陆福生刚把满满两大锅QQ弹弹的凉粉搬上车,还没来得及把其它东西给搬上去,三奶奶便风风火火地过来了。
除了三奶奶,来的还有好几个老太婆。
还真是够有意思,上回来的三爷爷等人,一水儿都是老男人。这一次,全都是女兵上阵。
但不管她们是老女人还是老男人,通通都不是李雪梅和陆乔乔害怕的人。.
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