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第174章 我都爱吃9月粉50（第1页）

深冬的早上，靠山屯这山村里头，向来是静谧安宁的，但今天却不同，一大早上，家家户户都起了个大早，男人和孩子们兴奋的在家里头走来走去，女人则是忙着做上一顿丰盛的饺子，好好的吃顿年夜饭。

大年三十了，这一天，就连平日里头最最困苦的人家，最最抠门的主妇，也会想方设法的做上一顿饺子，这是一年到头大人们最期待的时刻，这是一年到头孩子们最盼望的时刻。

在这天，不管出门在外多远的人都会想着回家，不管有什么愁事儿的人，都会将它暂时放下，守着家人守着孩子，吃上一顿热气腾腾的饺子，这是所有人最开心的时候。

连家的院子里头，这时候也是一片忙碌热闹的景象。

连青山带着大妞和小虎，兴冲冲的端着翠儿打好了的浆糊，齐心协力的将前两天翠儿求钱掌柜写的春联贴在大门上。

“爹爹，这对联上写的是啥？”大妞忽闪着大眼睛，看着那红纸上浓墨重彩的字迹，却并不认识几个，扯着连青山的衣襟问道。

“这上联是，人和家顺百事兴，下联是，岁岁平安福满堂！”连青山看着钱掌柜给提的对联，虽然不懂什么平仄押运之类的，但又是人和又是家顺，又是平安又是福满堂的，看着心里头就敞亮的很，嘴角扬的高高的，显得兴致很好。

“哇，这都是啥意思？”小虎听连青山念完了对联儿以后，满脸神往的样子，扑到连青山的大腿上，忍不住哇哇的叫道，显然是他人小听不懂对联的意思，有些着急了。

“哈哈，小虎别急，爹把这对联儿讲给你听！”连青山看着小虎急不可耐的样子。哈哈大笑起来，一把把小虎拎起来骑在自己的脖子上坐着，一手扶着他的小腿儿，一手指着门口的对联。一个词儿一个词儿的解释了起来。

“这人和呀，就是指咱们全家和和睦睦的，不吵架不生气，跟别人的关系也好。这家顺呢，就是指家里头的事情很顺利，比方说咱们不是盖了新房子，又买了牛，还做了不少好吃的点心么？这些事儿都很顺利，所以叫家顺……”连青山的声音十分的洪亮，饶是站在院子门口的地方。屋子里头的翠儿也能把他说的话听的清清楚楚的。

“人和、家顺、平安……”翠儿嘴里头念叨着这些字眼，觉得竟是字字句句都贴合着自己的心思，而连青山那洪亮利落的声音传进翠儿的耳朵中，虽然用的词儿是那么的平凡普通，但里头蕴含着的道理和感情。让翠儿的心都温热成一片了。

翠儿耳朵支楞着听着连青山说的话，手里头轻轻的和着面团，脸上的笑容一直就没断过。等连青山解释完了那对联，又陪着大妞和小虎带着团团圆圆在院子里头玩闹着，翠儿才依依不舍的将和好的面团放到炕头上醒着，自己走到厨房里头去炸丸子剁饺子馅儿去了。

翠儿昨个晚上就拿了今天要用的肉、鸡和鱼进屋来化着了，如今那肉已经化得彻底。在盆子里头稍微收拾一下就可以用来做吃食了。其中一大块前槽肉可以切了剁饺子馅儿了，一大块里脊用来做肉段儿最好，还有一大块的后丘，精瘦的部分可以拿出来炒个菜，肥瘦相间的部分，也用来剁馅儿做丸子。

翠儿的心里头满满的都是今天的年夜饭。这年夜饭在翠儿的心里头，是对过去一年辛劳的慰藉，也是对未来一年美好生活的向往，不管这一年里头发生了什么事儿，高兴也好失落也罢。在吃年夜饭的时候，都要放开了心扉高高兴兴的吃上一顿。

因为对年夜饭的重视，翠儿对这顿饭的准备便越发的用心了，早早买下的鱼，前两天杀好的鸡还有杀年猪留下的猪肉，这些都会变成年夜饭上的美味。

这顿饭要做的东西多得很，十分的费时间费力气，但一想到待会儿吃饭的时候，孩子们和连青山脸上的笑容，翠儿便觉得这些都算不上什么了。

翠儿将里脊肉细细的切成了半指长，小指头粗细的小条，然后用盐、酱油、葱段、姜片将这肉抓匀了以后腌了起来，之所以不像之前那样切成小丁，是因为翠儿摸索了之后发现，这样长短粗细的里脊肉炸起肉段儿来口感更好，吃起来也更方便。

将肉段儿用的肉腌上了，翠儿便把目光转向了那后丘，后丘肉快大紧实，品相完整，但翠儿却是不大爱的，总觉得后丘肉死登登的不好吃，往出送肉的时候送走了一部分，但也还留下了些自家吃。

翠儿将后丘肉切成了大大的薄片，正准备再切成小丁儿的时候，看着那半指厚的鲜红的肉片儿心中一动，忙又切了几片纯瘦的，扔在刚才腌制里脊的小盆里头，这是翠儿猛的想到的，可以顺便炸两片猪排尝尝。

翠儿将手里头的一大块后丘肉，还有准备好的前槽肉都切成了细细的小块儿，分开放进盆子里头搁在一边儿，这些肉块儿是准备带会儿剁饺子馅儿和做丸子用的，翠儿听着外头的欢声笑语，心里头正开心着，并不想用剁饺子馅儿的声音破坏了这份美好。

整治好了猪肉，翠儿又从盆子里头捞出了被连青山宰杀好了褪干净了毛的老母鸡，动作利落的将那鸡肉里头的鸡翅膀和鸡腿还有鸡胸肉都拆了下来，然后将完整的鸡身子剁成了一小块一小块儿的，待会儿做个小鸡炖蘑菇吃。

鸡肉剁开以后，被翠儿扔到了水盆里头泡着，待会儿再多投洗几遍的话，就能大大的减少待会儿炖菜时候的血沫子了。

至于很久之前买回来的鲤鱼，因为在冻上以前已经刮好了鳞去好了内脏，这一解冻只需要把鱼里里外外的清洗一遍，再用刀切出入味儿用的口子，用盐腌上就能下锅炖了，倒是方便的很。

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