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其它富贵菜,也是各有各的贵法。
顾湘的小食肆照常开张,迎接的仍是京城寻常百姓,卖的也都是些哪怕日日吃,也不心疼的小食。
除了肉火烧外,还加了一些馄饨和烧麦,另外又加了金丝牛肉饼,和金丝鸡肉饼。
秋丽自从吃了个金丝牛肉饼以后,每天早起要吃两个,中午要吃两个,更可怕的是她半夜爬起来也要吃一个半,另外半个分给这会儿到比她有自制力的樱桃了。
顾湘是真有些担心,过不了多久她就有收获个圆滚滚的丫头。
圆滚滚的熊猫什么的,哪怕是圆滚滚的小柿子,她都会很喜欢,可圆滚滚的秋丽,还是别见的好。最起码,在秋丽年轻的时候别看见,中年以后再说吧。
顾湘琢磨着,或许她需要研究一下减肥餐什么的。
只是想把减肥餐做得好吃,恐怕有点难。
就说这肉饼,外头是一圈炸得外酥里嫩的焦圈皮,里面的肉好好地锁了鲜浓的汤汁,与灌汤包比,这汤汁稍嫌粘稠,有点像肉冻,入口即化,这般精工细作,用料也足,自是好吃,可不光油炸过油水很大,里面用的肉也不选全瘦,总是肥多一些,瘦少一些,热量极高,吃一个肉饼,估计能抵得过如今老百姓们吃上三四天的饭。
除了小食肆的小食外,趁着如今这热度,顾湘又在园中水畔的游廊内和周围,点缀桌椅,设置雅间雅座,招待那些愿意多掏钱的贵客。
到雅座来用膳,哪怕只有一个人,最低消费也要一两银以上。
雅座前方布置有高高的戏台,上面和周围都各自摆放了许多布景,多是开‘极乐宴’时用过的,不过这些布景顾湘又重新设计,要更精致些。
表演就在这等地处进行,预计是每隔三日表演一折,间或演全场。
除了秋丽和乐儿她们,顾湘又从那些自顾庄便跟着到京城的使女丫鬟里头挑选了一批,也是日日排演,看排练的情况同秋丽一行人轮换着演出。
不演舞台剧时,顾湘打算请食客里面能说会唱,有些绝活的客人尽情地上戏台上演上一回。
说起来‘极乐宴’的道具可不是一次性的,而且特别有趣,但凡想体验的食客,可以出钱玩一玩。
自从戏台搭建好以后,秋丽她们还好,当初排演时已经玩得很足够,其他人却是十分喜欢,但凡有空就上戏台子去看去玩,想必食客也喜欢。
另外就是准备培养个说书的,她觉得二木和老狗做搭档就不坏,每天说一说《开封探案手札》之类。
四月十五日。
傍晚。
今天细雨下了一整日,却没影响樊楼的灯火。
日落时分,樊楼四面八方的灯亮起来,台上丝竹声阵阵,美人翩翩起舞,觥筹交错间,酒香飘荡。
范厨子左右手各自拿了把剁肉刀,几下就劈开半只羊,剁肉,剔骨头,正忙得不亦乐乎,就听见外头他小徒弟大声吵吵:“这肉你们从哪买的?你们都干了多少年了,连个肉都不会看!”
“小三子。”
范厨子蹙眉,招呼了声。
外面总算没了动静,不多时,一个十六七岁的小子进了门,打着赤膊,露出肌肉结实的胳膊,一言不发地过来帮着干活。
范厨子心里叹了口气,知道小徒弟心里不痛快。
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