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第272部分（第1页）

说是“底限”，是因为超过了这个界限部分的厨艺没有用……

而刘昴星这边，七个人、即便是厨艺“最差”的美作昴和幸平创真，厨艺也达到给刘昴星、四宫小次郎当辅位厨工的底限了，问题是他们能不能发挥的出来。

经过了一周的联系，现在做的最好的，反而是幸平创真和美作昴！

他们两个辅助刘昴星和四宫小次郎的时候，虽然不能说配合无间，没有四宫总店的那两名专业配合他的厨工得心应手，但是也已经可堪一用了……

反而是水原冬美和干日向子，完全无法辅助刘昴星、四宫小次郎。

反过来四宫也配合不了她们，刘昴星倒是给每个人打下手，都能做到“帮得上忙”。

按照原本的战略，在团队比赛的时候，是按照题目，当场用二十分钟敲定需要谁最终上场、谁担任主厨的位置、谁来负责做厨工的……

但是现在看来，单主厨肯定是不行，否则根本凑不出来四个能做厨工的！

看来只能到时候选出一名主厨，来负责协调宴席的所有料理，同时有一两名厨师，与主厨分别进行料理，还要有两三人担任厨工……

作为领队，刘昴星自然也已经想到，团队赛是他们团队的弱项。

那些以餐厅为单位参赛的队伍，几年、甚至几十年中磨练出来的配合能力，绝对不是他们草草临阵磨枪一下就能比得上的。

一周之后，令“germinate”的团队配合练习告一段落、令准备集体审核的“seed”，也不由得魂牵梦绕的预选赛个人战题目，终于出来了……

“salsus？这是什么？”刘昴星看到题目之后，一时还真的勐住了。

“salsus是拉丁文，现在就是指‘香肠’。”四宫小次郎说道。

“‘现在’就是指香肠？以前还有别的意思？”刘昴星又确认了一下。

“最初的原意，是‘带咸味的食材’……但是别忘了，往届theblue大赛中，题目的可延伸性，是不如远月学院的食戟题目的，最好还是不要打其他主意，就把眼光放在香肠上吧！”干日向子解释道。

“香肠……比赛是两个小时，不能让我们现场做香肠，也就是说要用现成的香肠来做料理？”刘昴星皱了皱眉，又接着说了一句：“那提前做好的香肠怎么算？我们现在开始做，也来不及吧？”

“按照旧例，这种情况应该限制只能使用面向大众销售的食材……”（未完待续。。）

第三百七十章　抵达新约克

“香肠也叫***最初起源于美索不达米亚地区……”

刘昴星现在也明白，在得到一个题目之后，去细致的了解它，之后再考虑怎么做，会事半功倍。

当他看到“美索不达米亚地区”的时候，不由得想起来，之前自己研究西方的“黑布丁”的时候，似乎也是出自这里……

果然继续往下看的时候，证据又是出自《荷马史诗》，里面提到过的段落，也和血肠、也就是西方说的“黑布丁”一样！

刘昴星想了想，的确西方血肠的制作过程，因为加入了碎肉和油脂，所以相当于是香肠和血肠、或者是“黑布丁”的融合，将这东西算作两者共同的鼻祖，也不无道理。

至于东方出现香肠，则比较晚，第一次有类似“香肠”的食物出现，还是在宋代。

究其原因的话，“香肠”最初是一种通过腌制手段，来提高肉类的保质期的手段，而在中华菜系的同时期，人们更喜欢用“腊肉”的方式，来进行贮藏，而“香肠”在中华菜系也有“腊肠”之称……

提出了“食不厌精、脍不厌细”的孔子，接纳学生的“束”、或者说是拜师礼就是腊肉。

都是保存肉类的一种方式……换做是在远月学院，刘昴星甚至敢直接用腊肉做食材，之后告诉评委这东西就是中华菜系的“香肠”！

但是估计在美洲，人家未必吃这套……

虽然举办地是在美洲、主办方是“美洲发展会”，不过按照三大料理组织承办时的惯例，主办方之外其他两大组织，也都会有人员参与，担任评审、监督的工作，避免主办方舞弊。

尤其这次换了“美洲发展会”，三大组织更是严防死守。

毕竟三大料理组织是金字招牌，所谓“防止舞弊”还只是以防万一，而“美洲发展会”则是还没有得到信任……

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