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第152部分（第1页）

陈晾冲两位手下一挥手，开卖。主簸箩上覆盖的棉被被揭开一角，里面白胖胖的包子露了出来，散发着热气。

三个人按事先分工，收钱的，或将包子装袋或直接分发到饭盆里的，维持秩序的，各司其职。

最先买到的顾客将饭盆端到一边，迫不及待地将包子抓起咬上一大口。

膨松柔软的面皮，鲜嫩美味的馅料，果然是农庄包子铺的正牌货色。欣喜之下，也懒得再拿回宿舍，就近靠着旁边的栅栏享用起来。

浓郁的香气同时四溢散开，传导到人群中间，引得一片吞咽唾沫的声音。

“好香，真是农庄包子的味道。”

“没错，是这个味儿，猪肉白菜馅的。”

“不容易，粉丝团总算干点儿正经事儿了。”

学生们议论着，在粉丝团的指挥下排队购买，至于最先过来那几位，被挤到一边后，无奈之下只得走到队伍尾端等候。

仅仅半个小时，两种馅料，一共三百个包子被销售一空。这时还有更多的人拥过来，学生的消费能力也不容小视。

“各位同学，包子已经卖完了，都散了吧。”陈晾冲人群喊道。

“这就没了？你们粉丝团搞什么鬼啊？”后面的学生们不满地嚷嚷起来。

“不好意思，第一天开张，不敢多上货，晚饭的时候还有一拨，欢迎大家到时候再过来啊。”陈晾一瞧今早还真是保守了，连忙给大家解释。

好说歹说，人群才渐渐散去。

“哎，还真够火的，我说多进点儿吧。”林传峰说着，用纸巾擦擦额头上的汗。

“事后诸葛亮，你小子什么时候说过。”陈晾瞪了他一眼。

清点一下，三百个包子被清空，每个赚五角钱，就这么会功夫，总计一百五十块到手。三个人都乐得合不拢嘴，这恐怕是最舒服的勤工俭学项目了。

“对了，咱们忙活这一大早，还没吃早饭呢。”高兴过后，胡征感觉肚子有些饿了。

“忘了这碴了，一个包子也没剩下。这会儿食堂也该关门了。”林传峰也拍了一下脑门，说道。

“得了，收拾东西，回宿舍泡方便面去吧。”陈晾随即提出解决方案。

听了这个，胡征二人唉声叹气地收拾起三轮车来。

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第三百三十章观看刘大厨制酒

＇墨斋小说］更新时间：2012101511：14：34本章字数：3428

包子铺一楼私房菜专用厨房，李悠然站在门口附近，饶有兴致地看着刘大厨和一名伙计正在靠墙角的一眼燃气灶前忙活。

灶上支着一口不锈钢大蒸锅，蓝色的火苗舔舐着锅底，蒸锅上面架了一个特制的圆柱形木甑，甑盖状如斗笠，正散发着腾腾热气。

这是刘大厨前几天专门去外面找木匠定制的，一个木甑、一个木盆，都是用柏木制成，木甑里面有层甑箅，能装十公斤左右淘洗干净的糯米。这是传统制酒工艺的必备器具。当然，如果是专门的酿酒作坊，那木甑还要大得多，起码得装下五十公斤以上的糯米。

“糯米的选择很有讲究，不能太过粗糙，也不能太精制，这里面就有个程度的把握。”刘大厨对伙计进行讲解。

“哦，这有个什么说法呢？”李悠然问。

“太粗糙的糯米带着种皮和胚，就是磨米糠的，含脂肪和蛋白质较多，尤其是蛋白质，含量过多的话导致各种微生物发酵过于旺盛，酒中酸度偏高，有损于米酒的醇厚风味。”刘大厨解释道。

“那就用把皮去除干净的精制米呗。”李悠然理解了，点头说道。

“太过精制了也有麻烦，糯米本身的粘性大，在蒸煮和搅拌的过程中，蒸熟的糯米会紧粘在木甑壁上不好倒出来。还有，倒进木盆中搅拌的时候，也很费劲儿，撒上酒药也不容易和均匀。所以要选用带一点点暗红谷皮的糯米，这是我专门去农贸市场选的，没有让后勤部去买。还有蒸糯米的火候也要控制，要蒸透，但又透而不烂、疏松不糊。蒸得太烂的话也搅拌不开。一桶米就废掉了。小沈，你记着点儿。”刘大厨提示伙计。

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