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排在最前面的女生,眼睛一眨不眨地盯着那份刚刚出炉的烤猪蹄。
盛时安把打包盒递给她,她连忙双手接过,那股香气透过盒盖的缝隙直往鼻子里钻。
她甚至顾不上找个地方坐下,直接走到旁边路灯下,迫不及待地掀开了盖子。
盒子里,被剪成小块的猪蹄,每一块都裹着油亮的酱色,表皮微微卷曲,带着炭火炙烤出的焦香。
上面撒着一层薄薄的辣椒粉、孜然和炒香的白芝麻,热气一熏,各种香料的味道彻底被激发出来。
女生咽了口口水,用竹签扎起一小块,吹了两下就送进嘴里。
“唔——”
牙齿刚碰到猪皮,就感觉到一种奇妙的口感。
外皮是焦韧的,带着点嚼劲,但往里一咬,皮下的胶质和瘦肉却软糯到了极致,几乎不用怎么用力,就在嘴里化开了。
卤汁的咸香和酱料的甜辣完美地交织在一起,木炭的烟火气更是锦上添花。
那味道,浓烈又富有层次,一层层地冲击着味蕾,让人幸福得想原地转圈。
她这边吃得眉飞色舞,后面排队的人看得抓心挠肝。
“怎么样怎么样?还是那个味儿吗?”
“看她那表情就知道了,肯定错不了!”
人群的骚动越来越大,队伍也开始有些混乱,后面的人不断往前挤,生怕自己买不到。
就在这时,人群后方忽然有人喊了一声:“警察来了!”
这俩字跟有魔力似的,骚动的人群瞬间安静了不少。
大家下意识地伸长脖子往后看,只见两个穿着制服的身影正朝着摊位走过来。
“刘警官?郑警官?”盛时安看到来人,也有些意外。
来人正是老民警刘乾和他的徒弟郑旭升。
“盛老板,不愧是你,搞出这么大动静。”
刘乾走到摊前,看着这黑压压的人群,语气里带着几分无奈,但眼神里却是笑呵呵的。
郑旭升则是一脸敬佩:“盛老板,你这人气也太旺了,我们刚在街口就听见这边的动静,还以为有人闹事呢。”
有了他们俩在,现场的秩序肉眼可见地好了起来。
几个热心的老顾客,跟着两位民警一起,很快就把队伍重新规整好了。
盛时安见他们忙前忙后,过意不去,手脚麻利地又烤好一个,用袋子装起来递过去:“两位警官辛苦了,你们先垫垫肚子。”
刘乾连忙摆手:“不行不行,穿着这身衣服呢,不能拿群众一针一线。”
他说得一脸正气,旁边的郑旭升下意识地挺直了腰板,眼睛努力地看着远方,就是不往那袋滋滋冒油的猪蹄上看。
可那滚动的喉结,还是出卖了他。
盛时安看在眼里,也没再坚持,只是笑了笑,转身继续招待客人。
“老板,给我来个爆辣的,多放辣椒!”
一个看着很嚣张的黄毛小年轻排到了,他把手机付款码往前一递,嗓门亮得整条街都能听见。
“好嘞。”
盛时安应了一声,刷料的时候,特意多给他加了两大勺自己炒的干辣椒面。
那红彤彤的辣椒面均匀地裹在猪蹄上,看着就火爆。
黄毛青年拿到猪蹄,得意地冲周围人扬了扬下巴,仿佛在炫耀自己的战利品。
他迫不及待地叉起一大块塞进嘴里,还示威似的嚼了两下。
下一秒,他的表情就凝固了。
脸以肉眼可见的速度涨红,额头上瞬间冒出细密的汗珠。
“嘶——哈——”他猛地张开嘴,像条脱水的鱼一样大口喘着气,舌头伸得老长,不停地扇着风。
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