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第1225章 火锅店准备开业（第1页）

沈雪宁道：“很不错，既然这样，那我们就开一个小会吧。”

店长毕恭毕敬道：“一切都听沈总的安排。”

沈雪宁看向店长：“在开会之前，你把员工表拿来给我看看，我一边看，一边说……”

“好的。”店长去了一趟办公室，把员工表给沈雪宁取了过来，“沈总，这就是员工表，每一个员工都在这里。”

“嗯。”沈雪宁翻看员工表，“你们各自找凳子坐下，围成一个圈儿，我们慢慢说。”

“好。”店长便指挥起来，很快大家就围成一个圈儿坐下了，看起来有开会议的那个样子了。

氛围有些沉默，好一会儿后沈雪宁才开口说话：“张枫，你行动不便？”

张枫因为身体有残疾的缘故，为人沉默寡言，也有些自卑，他坐在角落，听到沈雪宁喊他名字，精神都不由有些紧张了：“沈、沈总，我腿断了，但安装了义肢，不影响工作的。”

他的工作是在后厨切肉装盘，火锅店是点餐，所有的菜品都需要后厨准备好。

沈雪宁问：“腿是怎么断的？”

张枫一脸苦相：“我以前在工地干活儿，工地出了事故，我的腿当场就断了。”

沈雪宁蹙了蹙眉，问：“没有赔偿吗？”

张枫苦涩地摇摇头：“没有，包工头被带走调查，钱也没了，现在那工程都还搁置着，估计要烂尾了。”

沈雪宁安慰道：“你别紧张，我没有其他意思，就问问。”

张枫恳求道：“沈总，我有两个孩子，大的孩子高三了，明年高考，小的初中，也要升高中了，家里很需要钱，希望你留下我。”

“只要你认真工作，我不会辞退你的。”沈雪宁又补充了一句，“喜福来有一个爱心基金，要是你家里真的很困难，可以在工作满半年之后向店长申请，只要情况属实，就可以得到公司的帮助。”

张枫喜极而泣了：“我一定会好好工作的。”

沈雪宁点点头：“嗯。”随后她对所有人道，“爱心基金可以提供给公司的每一个人，大家如果有需要都可以申请，但一定要情况属实，否则就是骗取财务，公司会进行起诉的。”

员工们高兴之余心里一紧，不敢再有其他心思。

沈雪宁把员工表全部看了一遍，除了店长，大家的家境都不怎么好，都是普通人，以前从事的也是服务类的工作，很有经验，只要店长好好管理，店铺运营起来应该会非常顺畅。

“你觉得你能管理好店铺吗？”沈雪宁问店长。

店长有些紧张：“以我的经验来说，没有多大的问题。”

沈雪宁本着用人不疑疑人不用的原则：“那我信你，以后这家店铺就交给你了，另外，我把杨旭俊和陶诗韵的联系方式给你，他们一个是w市火锅店的店长，一个是永乐火锅店的店长，你有什么问题就请教他们，要是他们也解决不了，那你就问我。”

店长道：“我有他们的联系方式。”

沈雪宁欣赏一笑：“不错，你们保持联系，可以相互交流一下经验。”

店长点点头：“我懂。”

沈雪宁环顾了大家一眼：“大家好好听我接下来说的话。”

“第一点，上班的时候必须穿戴店铺要求的衣服鞋子，戴上口罩和帽子，个人卫生一定要注意。”

“第二点，服务客人的时候要热情，要微笑，现在客人来店铺吃饭，更为重要的是提供情绪价值，你们都去店铺吃过饭，都懂的。”

“第三点，各司其职，务必做好你们的本分，每天要求的工作必须要做好，不能懈怠。”

“第四点，店铺的卫生是首要问题，每个人都应该去维护。”

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