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第889章 883把蘑菇变成肉（第2页）

但是释放多少水分，吸收多少油脂，掌握多少火候，就得靠林师傅的手艺了。

全新的食材，林师傅也没做过啊。

就得慢慢试……

很快，林师傅那边感觉差不多了，把用猪油和肥膘粒煎炸的蘑菇片捞了出来。

控控表面的油，也是稍微晾晾。

然后林师傅又把蘑菇片夹到盘子里，递到徐、王两位面前。

三位大厨先尝。

王师傅夹起一块放嘴里，眯着眼睛仔细品尝，点点头，“肉味进去了，这法子可行。口感也挺像。不错。”

徐师傅同样尝了一片，同样点点头，又摇摇头，“确实肉味进去了，不过有点过，腻。”

林师傅尝过之后，对另两位大厨的话都同意，“有点像肉，软烂不够，油大，油气重。我再改进改进。”

骆一航他们不用招呼，都等着呢。

同样一人一片，分而食之。

骆一航夹起一片放进嘴里之后，赫然现还真的尝出肉的味道，再配上中国美味蘑菇软乎乎的口感，已经挺像肥肉了，除了没法入口即化。

最最重要的是，保留了蘑菇的鲜味，一加一远远大于二。

但是，该说缺点了。

岂止是腻啊，骆一航都觉着糊嗓子，一口一包油。

小赵更是直接yue了，偷着给吐掉。林师傅是真按照大肥肉片的标准来做的啊？

虽然有几个缺点，但肉味确实是进去了，第一次嘛，应该鼓励。

骆一航竖起大拇指，“林师傅您真神了。”

林师傅谦虚的摆摆手，“还不行，第一次做，没什么经验，只能算刚摸着门道。”

“没经验不要紧，这东西刚现，一直用作科学研究，还没人有烹饪经验嗯，您几位是头一批，在您几位之后就有经验了。”骆一航实话实说。

王师傅接口道：“这么说我们几个还尝了个鲜。”

“应该说您几位是开拓者，以后如果这蘑菇走进千家万户，源远流长，传上几百几千年，都得认您几位的好。”

嚯~~这吹捧，给王师傅美的啊，哈哈大笑。

徐、林两位也是面露得色，深深向往。

他们几位金钱地位都不缺，人也都这么大岁数了，什么没经历过啊。

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但流芳百世的事，还真没经历过。

想想就美的慌。

“您几位不介意我们蹭点功劳吧？”骆一航开了个玩笑，把三位从畅想中唤醒。

“你小子是不是有什么歪主意，快拿上来，别废话。”徐师傅是真了解骆一航，半点没客气。

骆一航也真没废话，“来，上机器，咱不是积累经验么，数据参考。”

说完打个电话，让实验室把光谱检测仪给送下来。

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