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管家点头:“好的少爷,明白了少爷。”
——啊,五十年,好浪漫的誓言~
管家捧着脸想。
简单休息了一下,吃了个午饭后,简云蓝就开始准备出摊的事情。
虽然麻辣烫摊不能摆了有点遗憾……
但是,炸鸡!
他又可以了。
这次摆摊任务是限时任务,没有售卖份数要求,也没有售价要求,简云蓝打算就定价十元一份,毕竟是卖给学生,不好太贵。
因为卖三份就得换地方,像打游击战似的,简云蓝决定轻装简行,第一天就先不带饕餮和胡当归了。
……绝不是因为今天坐饕餮的车给他坐出了心理阴影什么的。
至于炸鸡,简云蓝在系统发放的炸鸡食谱里翻了翻,打算今天就从最简单基础的炸鸡翅鸡腿做起。
炸鸡,腌制的这一步很重要。
这也是为什么市面上炸鸡看着都差不多,但是吃起来味道却天差地别的原因。
简云蓝把泡过血水的鸡翅用刀横着切开,同时用纸巾擦干净水分,以便腌制入味。
用的腌料除了常规的葱姜蒜、胡椒粉、香叶白糖等香料外,简云蓝还用了满满的一大碗纯牛奶。
这纯牛奶能让鸡肉更加鲜嫩,也能够彻底去除鸡肉的腥味。
把鸡翅鸡腿放在冰箱里腌制着,反正腌的时间越久越入味。
简云蓝调配了面糊,剩下的时间,简云蓝和管家佣人们一起,把三轮车改装了。
摆麻辣烫摊的三轮车,和摆炸鸡摊的三轮车当然不一样。
因为摆摊时间是在凌晨四点,简云蓝先让肉在冰箱里腌制着,自己去补了个觉。
天边漆黑的,夜已经深了。
凌晨四点,简云蓝骑着三轮车,来到了龙腾夏令营的门口。
……不得不说,这凌晨四点出摊的时间点也太过阴间了吧!
夜色静悄悄,整个城市都陷入了沉睡之时,简云蓝支起了小吃摊,默默地炸起鸡来。
他先升起了油锅,等油温满满升高。
炸鸡一般要炸两次,最后的大火一分钟复炸才是炸鸡美味的灵魂所在。
简云蓝先用漏勺网着几个鸡翅鸡腿下油锅,慢悠悠地让鸡翅在油锅里炸定型……
油锅里不断冒出细密的泡沫,那翻滚着的鸡腿鸡翅,也逐渐开始呈现一种诱人无比的金色。
这个阴间时间点,真的会有客人吗?
有史以来第一次,简云蓝对自己的小吃摊生意能否开张,产生了怀疑。
不远处。
翻墙翻到一半的姜沃龙,忍不住揉了揉自己的眼睛,又揉了揉:
“等等……凌晨四点,这里怎么有个炸鸡摊??”
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