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一个月后,天光正好。
唐玉与霍去病一同来到城外专管军粮制备的署所。
才刚靠近,浓郁的香气便先一步漫了过来。
炒麦的焦香、杂粮的醇厚、肉脯被烘得微干的鲜气,混在一起,飘得周遭皆是。
偌大的工坊里,役夫与匠人各司其职,忙而不乱。
一排排釜灶并列,火舌舔舐着釜底,热气腾腾往上翻涌。
一旁的木模、石槌、竹筒、麻纸、涂蜡皮囊,依次排开,规整有序。
这些军粮,皆是唐玉这些年带着庖厨工匠钻研所得。
战场之上,兵种不同、路途不同、战事不同,所需口粮绝不能一概而论,故而依照行军所需,分门别类,研制出了不同的军粮。
唐玉牵着霍去病的手,缓步走入。
少年一身常服,未着铠甲,少了几分沙场锐气,多了几分温润柔和。
他目光落在那些翻滚的粮食上,又落回身边的女子,眼底笑意温柔。
“阿玉,这些便是你说的,给将士们准备的惊喜?”
唐玉笑着点头,拉着他走到第一排灶前。
大釜之内,粟米与麦豆蒸至熟透,再摊开晾干,反复揉搓。
匠人将其舂成细粉,混入盐与细细的肉脯丝,以少量清水揉成团,入模打实,再入灶小火烘干。
直到整块紧实坚硬,不沾不黏,不散不裂。外层再以麻纸包裹,装入竹筒封存。
这种军粮专为步兵行军所制,少油无腐、质地坚硬、最耐长途颠簸。
“这是杂粮烘干块,全靠烘干去水,不含多余油脂,最耐颠簸。”
唐玉轻声解释,指尖轻点那些方方正正的粮块。
“步兵长途行军,背着也轻便,阴凉干燥处,可存两月以上。”
霍去病目光沉沉,望着那一排排整齐的粮块,心头微热。
从前粮食、肉脯、酱齑都是分开放的,他本能以为那样才好储存。
阿玉这般做法,却是大胆,将粮食、肉、盐尽数糅合在一处。
“已经确定,这般便于储存?”
唐玉牵着他的手,继续往内走去,来到烘炒麦粉的区域。她笑着开口。
“自然是反复试过,确能久存、便于携带,这才敢拿来做军粮。这一款,是专为你轻骑奔袭准备的。”
霍去病抬眼望去。
大釜之中,麦粉与粟粉混合,小火慢炒至微黄熟透,匠人立刻倒入足量融化的牛羊油脂、盐与蔗糖,用力揉匀,再拌入切细的肉条。
油脂足以锁住水分,香气醇厚,久放不腐,正是为千里奔袭、不带辎重、数日不生火的轻骑量身打造。
揉好的粉料送入木模,以石槌反复捶打压实,制成掌心大小的厚实饼块。
冷却之后,一一装入竹筒,筒口以蜂蜡牢牢密封。
“这是行军油饼,油脂足、热量高,顶饿持久,蜡封之后,可安稳存放三月。”
唐玉声音轻柔说道:“你带兵轻骑奔袭,不带辎重,有这东西在,将士们数日不生火也不会饿着。”
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