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第162章（第2页）

既然如此，那就顺其自然好了，轩辕十四想道。

宫廷御厨要表演厨艺，无论是楚显臣老爷还是楚云龙、江文涛都升起了浓浓的兴趣，这年头，带上宫廷的，都透着神秘劲，这三个见过大世面的人也是不例外，好奇的都凑到了厨房外面，好在厨房很宽敞，人也不多，也便于大家观看。

刘明德已经穿戴完毕打上肥皂认真洗净了手站到了操作台前面无表情，气定神闲。

案板旁边的一个不锈钢盆中，放着几个从轩辕强家随便翻出来的、洗好的土豆和青辣椒、红辣椒，看了看调料还很全，刘大厨点了点头。

看配料，很显然，刘大厨准备做的菜是一道酸辣土豆丝。别看这是一道随然可见的家常菜，但却是中餐烹饪中的必修课，对刀工、火候的掌控要求很高，要做得完美并不容易，非常考验厨师的基本功。

约莫半分钟的功夫过去了，这会儿，刘大厨已经开始动手了。只见他左手挑起一个土豆，右手三根指头握住削皮刀。土豆在他的手掌中速旋转，薄薄的皮垂直坠下连成一线，却没有断裂。

连续削了三个土豆，放到案板上，左手按住一个，右手换成宽背菜刀，唰唰唰，薄得几乎透明的土豆片遽顺序斜堆，接下来是切丝。

只听得哚哚哚哚的密集鼓点响起，比头发粗不了多少的土豆丝魔术般地堆起，根根粗细均匀一致，仿佛是机器精确制作一般。

切丝完毕，投入水盆中清洗淀粉。

趁这个空档，刘大厨又把青椒丝、红椒丝和其他葱姜蒜之类配料准备好。在灶上架起炒锅，点火。

旁边，几个人目不转睛地看着，没有一点喧哗声，完全被刘明德那熟练的刀功给镇住了，即便是练武的轩辕十四，在看过之后，饶是他再是自信，也知道自己绝对切不出这么细的条来，就别说其他三个根本就没怎么进过厨房的大老爷们了！

清洗完毕的土豆丝被捞出，又转入开水盆烫一下，然后控水沥干。

炒锅热了，倒入豆油。

接着投入花椒、葱姜来怆锅。

但见刘大厨右手一抖，土豆丝顿时腾空，犹如有强风在吹起动一般，却又准确地落入油锅中，是没有一根掉在外面！就这一手，没有点苦功真就做不来！轩辕十四自己也没少了做饭炒菜，而且年头也不短，他可是清楚的知道，别说掂了，就是平常的炒，自己还时不时的将菜炒到外面去，一般的厨师根本就不敢这么玩！

忽！锅面猛地蹿起一片火焰，伴随着激烈地滋滋声作响。

刘大厨左手持锅柄，把炒锅往前一送一拉一抖，土豆丝再次跃入空中，翻滚一周后落下，如此反复。

右手配合着撒入各种调料。

轩辕十四在旁边看得心驰神醉，陈师缘的一系列动作充满节奏和韵律，仿佛不是在炒菜，而是在指挥一曲交响乐。

大约过了两分钟，刘明德开始翻动炒勺装盘，随即，一盘晶莹光泽、纤细如发的酸辣土豆丝呈现在众人面前，鲜嫩的红、绿辣椒丝融入其中，黄、红、绿三色齐备，犹如秋日丰收的季节。几朵香菜点缀盘边，给画面增添了些许灵动的生机。光看这盘菜肴的卖相就已经是一流，令人垂涎。

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