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第148章 炸丸子（第1页）

凌晨时分，我又做梦了。我梦见了小时候，在姥爷家。梦中的姥姥姥爷还是五六十岁的样子，十来岁的哥哥，正坐在葡萄架下的小方桌边，写着家庭作业。姥姥姥爷，在小方桌的另一边，在蜂窝煤炉上炸丸子。

姥姥姥爷相对而坐，他们之间隔着蜂窝煤炉，他俩旁边的小方桌上放着两个盆，一个装着丸子的生料，一个装着炸好的丸子。姥姥用小勺舀起馅料，在盆壁上团几下，就是一个圆溜溜的丸子，放进锅里。姥爷那边一手拿着笊篱，一手拿着长长的筷子，夹起一个炸的金黄金黄的丸子，放在笊篱里。

我坐在小板凳上，远离炉子，但又看得清炸丸子的整个过程的地方。我和哥哥被爷爷奶奶，姥姥姥爷教育的很好，从来不挑食。可即使我们不挑食，也有最爱吃的，和最不爱吃的。我想我们每一个人都这样吧，我小时候不怎么爱吃萝卜，可萝卜丸子我是百吃不厌。

无论是萝卜丸子、肉丸子、豆腐丸子，大丸子，小丸子，除了药丸子我不爱吃，是丸子我都是爱吃的。一锅金黄酥脆的丸子炸好了，姥姥姥爷正叫我和哥哥吃丸子，我突然间醒了……

我看看窗户外面那黑的不能再黑的天，想起梁实秋在他的《就只知道吃》中说：我想人没有不爱吃炸丸子的，尤其是小孩。

我小时候，根本不懂什么五臭八珍，只知道小炸丸子最为可口。肉剁得松松细细的，炸得外焦里嫩，入口即酥，不需大嚼，既不吐核，又不摘刺，蘸花椒盐吃，一口一个，实在是无上美味。可惜一盘丸子只有二十来个，桌上人多，分下来差不多每人两三个，刚把馋虫诱上喉头，就难以为继了。

我突然无比渴望天尽快亮起来，很少有这样渴望天尽快亮的时候，我渴望着……渴望着天亮了，我要做炸丸子，萝卜丸子、肉丸子、豆腐丸子……翌日，天一亮，我就麻溜滴起床，做好了早饭，又麻溜滴地吃了。

提着菜篮子就去了山下，村口的早集，买萝卜，买肉，买豆腐。回来就抓了马修，纳西尔和萨利姆做壮丁，剁萝卜剁肉……公公婆婆和爷爷巴泽尔去瑞士旅游，只有我爸妈在家。他们晨练回来，看见马修他们三个忙活的热火朝天，就开口问道：“丽啊，今天怎么想起吃丸子啦……”

“嗨！我今天做梦了，梦见我和我哥小时候，爷爷奶奶炸丸子，那么一大盆炸萝卜丸子，肉丸子，刚端上桌，正想吃呐……就……”“就醒了……看来是我闺女馋丸子吃了，梦里没吃着，醒了得吃着才行。”“知女莫如母，妈！肉丸子你调的味最好的您来成啵。”

“行！让你这么一说，我的馋虫子也给勾上来了，妈调味。”我爸，去厨房把炸丸子的专用工具找了出来，因为三胞胎他们也爱吃丸子，我爸特意找了粗细合适的竹子，挖去一边，形成一个前端开口的槽，把丸子的馅料，填满竹槽，再用竹片一拨，一个圆溜溜的丸子，就进了锅里。

家里人多，我们就像当年我爷爷奶奶那样，把炉子搬到院子里，架起两只油锅，我和卫维恩，我爸和我妈，开始炸丸子。好不容易兴起吃丸子的心，那不能只炸一点，必须多多的，必须左邻右舍，几个闺蜜，还有常来常往送吃的人家，都得分一下。

马修他们三个一听，立刻给包安邦，还有有幸能来吃丸子的同伴，打电话，抓了他们的壮丁，来剁萝卜剁肉，他们三个戏称“不劳动者不得食”。我们一边炸丸子，一边聊天。我忽然想起一件有关炸丸子的“趣事”，于是！就问我妈，“妈！您还记得我姥爷家东面的我吕叔嘛……”

“记得啊，他两口子都是天津人，说话可逗了……”“就是我五岁那年，吕振华，吕叔的老四，过年前排队去买油买肉的时候，把油票肉票和买油买肉的钱都给丢了……”“啊哟，过年前丢了，没地儿淘换票去，钱还好说，这副食票丢了，这油啊，肉啊，可没法买了。啊哟！那还不得挨揍啊……”

“鞥（eng），没用吕叔动手，他大哥吕振杰就把他揍了一顿，那个惨劲，吕叔看了都心疼。”“那也不好怪他大哥下手狠，那时候就过年的时候，能敞开肚子吃，咱家过年买鱼买肉让你们排队，不都是让你们排队，钱和票都是大人拿着……”

“肉，我姥爷从咱家的肉里切了一块，给他家包饺子用，可油没法给，我姥爷那个大院里，家家户户都炸丸子，他家没法炸，懊悔的吕振华，眼泪哗哗的，他哥揍他那么狠都没哭。”

“他妈可心疼了，说：小四儿啊，你也不是成心的，别难过了，让你爸爸给你说段《报菜名》吧，里面好些丸子，咱听听，权当吃丸子啦……”我家汤圆突然间插了一句：“妈！要是我，听了这么安慰我，我得哭背过气去。妈！你小时候，吃肉还要票啊，那是什么票啊，我怎么没见过。”

“嗨！你们现在的日子多好啊，想吃什么有什么，可不像你妈他们小时候，是计划经济，什么都得按计划……”包安邦他们几个过来，打断了汤圆继续往下问。虽然炸了丸子，可也不能只吃丸子，我和卫维恩把炸丸子的活儿让给了包安邦他们，我们进厨房做菜。

厨房里，院子里，忙活的热火朝天。这时间院门口的门铃响了，有马修他们在外面，我和卫维恩继续在厨房里忙活着。没想到马修领着人来到厨房门口，喊我出去，说有客人来访。

我把刚炒好的菜盛到盘子里，连忙出了厨房，定睛一看，眼前站着的？不是老华侨刘鸿甫老先生嘛……赶紧擦擦手，上前一步，与刘老先生伸出的手，握了握。“刘老，您的光临，真是让我们家蓬荜生辉快请到屋里坐，请到屋里喝茶。”

“哎！小闻啊，我有个不情之请，咱们在院子里坐坐，看见你们炸丸子，我就想起小时候过年家里也是这样炸丸子，我能不能尝尝……”“主随客便，您请坐，马修……”马修就把刚炸好的两盘丸子端了过来，递给刘老先生一双筷子，老先生先夹了一个萝卜丸子，放入口中。

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