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第5部分（第3页）

理，实际美式中餐。我们既然知道大概情形，犯不上点菜做洋盘，我想

每人要一客炒饭，总不会太离谱儿。多日未吃饭，于是我叫了一客虾

仁蛋炒饭。饭用高脚充银盘盛着，而且还有一只银盖，盖得是严丝合

缝，掀开盖子来看，好像刚打开包的荷叶饭，用酱油焖出来的，倒是毫

不油腻。扒拉半天也找不出一点鸡蛋残骸，疏疏朗朗有几粒虾仁，还

附带有几根掐菜。炒饭里配掐菜，真是开了洋荤，诚所谓狗安犄

角——羊式了。等账单开来一看，我的这份虾仁蛋炒饭六元五角美金，

按三十八比一官价折合，这盘炒饭售价二百元台币左右。故友陈国淦

知道我曾经有一连吃七十二顿蛋炒饭记录，封我为鸡蛋炒饭大王，可

是炒饭加掐菜，一盘炒饭二百多块台币，在我所吃过的蛋炒饭中，算是

最高价钱的了。

财神庙借元宝恭喜发财

农历新年，无论南北都有祭财神的习俗，不过哪一天是财神日，南

北各异。南方是以正月初五为正日，北方是正月初二祭财神。北平最

著名的财神庙在西南城角的彰仪门（正名广安门）外不远，这座庙虽然

够不上层甍邃宇，金饰鳞鬣，可是助善人多香火鼎盛，长年修缮得丹楹

粉壁，彩错镂金，庙貌焕然。正月里北平大小庵观寺院，都各有各的施

主善信前来礼佛，唯独彰仪门外的财神庙，凡是烧香还愿的人，都要赶

在财神日当天才去，而且人人都想抢着烧头一炷香，好像去晚了就沾

不上财气似的。其实烧头炷香是庙祝的特权，谁也抢不过他们的。从

前一交子正，北平内外城一律关闭，五鼓天明再行开启，每年正月初二

赶烧早香的，刚交子夜，就有人到城门口等开城了，由珠市口一直到彰

仪门，整条大街人车杂错，挤得水泄不通。后来官厅为了顺应舆情，特

别通融，初一晚上彰仪门索性通宵不关，城开不夜，彻夜通行无阻，町

是从彰仪门到财神庙照样是车水马龙，一步一蹭，短短两三里路程，走

上一两个时辰毫不稀奇。到财神庙去烧香还有个小门道，会烧香的

人，香都是到了财神庙现买现烧，不懂诀窍的人自己带香去烧可就吃

亏了，由于庙里的香炉虽然出名地大，但无论如何也容纳不了成千累

万一封一封的高香往炉里插，所以烧香的人，好不容易挤到炉边，把香

插上之后，庙里管香火的庙祝，随即把香夹出来掷到下面大香池里面

去，随插随夹，可是善男信女总希望自己烧的香，在香炉里多烧一会

儿，就能够多得上天庇佑，但是夹香的庙祝们都怀有偏心，你烧的香如

果是庙里买的，他一望而知，就晚夹一会儿，若是香客自己带去的，他

就夹得快一点儿，所以知道内情的善男信女，都要在庙里买香，这一天

卖香的收益，足够他们庙众整年的嚼裹儿呢！

财神庙最大特色就是借元宝许愿，这也是别的庙里所没有的事

情。庙里事先在纸铺里订做大量大小不等金银纸元宝，供在神前，到

财神庙来烧香的人多数要买个元宝回去供奉，明明是多给若干香资买

的，可是不准说买，要说是“借”或是“请”回去的。把元宝捧回家供在

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