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要是开业顺利的话,估计周晏还能再升一升。
周晏本人看来对这个方案还挺满意,最近干劲十足。
周晏说道:“打算去看看,你们拿着的是什么?”
卿孟祝展示给他看:“河蚌和菜。”
莲花怕被压,都装在背筐里,他们手里只提着河蚌和菜。
周晏走过来看,一看就说:“这么肥壮的河蚌?!好食材啊!”
卿孟祝:“这你也看得出来?”
周晏:“怎么看不出来?你看壳子这么鼓,色泽这么漂亮,哟,里面露出来的肉也干净好看,做成菜肯定好吃。”
卿孟祝还真没怎么做过河蚌,他知道河蚌弄得不好就会很腥,于是咨询道:“河蚌要怎么处理?”
周晏脱口而出:“炖鸭啊!”
没等卿孟祝说话,周晏说道:“就用你们家的鸭子慢慢炖,鸭肉先炒干水分炒香,加米酒或者黄酒,然后放开水和河蚌肉小火炖两个小时。”
“到时候别加其他调料,还能舀一部分出来给护法和护卫吃,对了,还有水獭和赤狐它们,也能吃。”
“我跟你说,这样炖出来的河蚌鸭子鲜美的同时,又带着几分厚重,吃一口又鲜又香,香浓的汤汁还会微微糊嘴。”
“我也就十几岁的时候吃过从湖里捞出来的大河蚌,那滋味,这么多年过去了,我还忘不了。”
周晏说得实在形象,卿孟祝和明春晰对视一眼,两人眼里都露出了感兴趣的神色。
卿孟祝邀请周晏:“你有空吗?要不你来炖?我先把河蚌养养吐吐沙。”
周晏说得自己也馋了,爽快地答应下来:“晚上吧,河蚌不用吐沙,到时候直接取肉出来,胃肠都要丢掉,有没有沙无所谓。”
卿孟祝一看他都会,便说道:“那全交给你了,我们不会处理,省得弄砸了。”
周晏:“没问题!”
卿孟祝想起来又问:“我能叫一个朋友过来吗?”
今天周六,赵和曦应该也有空,卿孟祝想叫他,当然,他要是有约会,那只能算了。
周晏:“行啊,反正那么大的鸭子我们也吃不完。”
第53章金色的小珍珠
周晏一直惦记着卿孟祝家的河蚌,下午四点多就过来了。
卿孟祝一开院门,他还没走进院子,鼻头不由先耸动了起来:“好香,什么味道?”
他左右张望,试图找出气味的来源:“你家的味道吗?”
卿孟祝:“我这左右也没个邻居,除了我家的味道,还能是谁家的味道?今天做了莲花茶,你闻到的应该是莲花茶的味道。”
周晏仔细辨别:“还真是,味道比地里的莲花更厚重,有点馥郁的感觉。”
卿孟祝:“我们低温烘烤了半天,香气肯定有变化。”
他们在院门口聊天的时候,赵和曦从屋内探出头来:“你们别光在外面聊,进来说话啊。”
卿孟祝给他们互相介绍了一番,而后问:“先喝茶还是先做饭?”
周晏等了一天,早就想赶过来尝尝河蚌的味道了,现在闻到了这股香味,又觉得怎么都要尝尝茶:“先喝茶,不急。”
卿孟祝看向他手里拿的东西:“这是什么?”
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