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第500章 酒厂茶坊（第1页）

陆尧之所以对葡萄园这么关注，是因为这个葡萄园关系着畲家寨和旅游公司新成立的酒厂，这其中可是有陆尧一部分股份。

根据当时陆尧和钟如雨等人的讨论，新成立的酒厂主要酿造米酒和果酒。

其中米酒本来就是畲家寨的传统美酒，历来深得大众喜欢，只是以前都是采用人工酿造，每年的产量不大。

现在有了旅游公司的投资，酒厂购买了酿酒机器，许多繁重的手工活可以交给机器去处理，当然了，最后酿造的过程，还是需要畲家寨负责酿酒的师傅们亲自动手。

除了米酒，新增了果酒的酿造，尤其是葡萄酒，成为其中重中之重。毫不怀疑的说，日后畲家寨的酒厂能否打响名声，就完全看这葡萄酒酿造的怎么样？

自然陆尧对这个葡萄园就舍得下成本，多安放一些聚灵阵阵基也无所谓。反正陆尧现在通过闵涛，每个月源源不断有许多炼器材料收集回来，拿来炼制聚灵阵阵基是绰绰有余。

忙活大半个下午，陆尧总算将要布置聚灵阵的地方都布置好，接下来他便打道回府。

这些聚灵阵的效果想展现出来，也不是一时半会的事情，它是需要时间去潜移默化的改变，陆尧估计得三到五个月左右，有这段时间缓冲，畲家寨的建设肯定会越来越好。

回到村委楼，陆明义和钟如雨二人已经不在，陆尧将自己的神识释放出来，很快在钟如雨自己家的院子找到他们的身影。

陆尧朝钟如雨家走去，这是一栋两层半高的楼房，相比其他村民家来说，算是比较豪华，不过和镇上许多房子比起来，却是差了许多。

这可是钟如雨的儿子和女儿在外面辛苦打工赚钱，回来盖的楼房，当初在寨子里还引起不少轰动。

还没进院子，陆尧就高声喊道：“表舅，老叔，你们在吗？”

钟如雨大声回应道：“在的，门没关，自己进来。”

陆尧进去后，见里面出来他们之外，还有其他几个人，陆尧认识他们都是村委的一些干部，等他笑着和他们打过招呼，这才问道：“表舅，你们几个人在干吗呢？”

钟如雨笑道：“这不是听陆老哥的话，打算先改造几间民宿，我们打算从我们几个村干部家先着手，请陆老哥指点怎么改造呢。”

当初下沙村的民宿改造，陆明义可是全程参与进去，所以知道要怎么改造最好。

陆尧笑道：“听好的，村干部就是要起一个带头作用。等寨里其他村民看到方法可行，他们自然会主动找你们。”

陆明义一边在说，钟如雨等人还拿起一个小本本在记录，显得很认真好学的架势。

等陆明义说完，他又补充一句：“我说的都是目前我们村改造好的民宿，比较受游客欢迎。至于你们畲家寨有自己的风俗特色，这个就要你们自己根据实际情况去做了。”

钟如雨等人纷纷点头道：“这个我们自然都知道，肯定不会完全照搬你们的来。今天下午辛苦陆老哥了，晚上在我们家吃过饭再回去。”

陆尧刚想推辞，就听他继续说道：“正好前段时间其他两个寨子送了不少野味过来，难得有这个好机会，大家坐一起喝一杯，顺便看看以前酒庄酿的酒如何？以后可是都要并入酒厂去了，再想喝老酒，可是难喽。”

话都说到这份上，陆尧自然不好再拒绝什么，便开口说道：“表舅，趁现在有点时间，带我们去酒厂和茶坊逛逛吧？”

钟如雨想都没想，点头笑道：“行啊，正好请一这个大老板去参观一下，给我们提点意见，看下有没有什么可以改正的地方。”

陆尧连连摆手道：“表舅你可千万别这样说，我也是来虚心学习的。我自己的庄园里面种植几棵茶树，也种了一些果树，想自己炒制一些茶、酿造一批果酒。”

畲家寨的酒厂到时候酿造出来的美酒到时候适合拿来出售，自己家里人喝的酒，还是要自己亲自酿造来的有意义。

甚至陆尧方壶仙岛内已经有一套葡萄酒酿造的机器，这还是他去年去意国的时候弄回来的。

钟如雨说道：“那就走吧，带你先去茶坊看看如何炒茶的，然后再顺道去酒厂买点老酒回来。”

一行五六人，出了钟如雨的家门，径直来到距离他家不远的一座样式古朴的老作坊前，这里正是畲家寨的茶坊。

进去之后，陆尧看到几个畲族妹子，正是他下午在茶园遇见的那几个，另外还有十几个游客，也在一旁等着看老师傅炒茶。

见到村长进来，那几名漂亮的畲族妹子还笑嘻嘻的和他打招呼，介绍说这几名游客是等着购买新炒制的茶叶的。

钟如雨笑着点头和那些游客打了声招呼，现在这些人可谓是他们的衣食父母，还是要展现出自己等人的礼貌素质。

炒茶又叫炒青，是指在制作茶叶的过程中利用微火在锅中使茶叶萎凋的手法，通过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发，阻断了茶叶发酵的过程，并使茶叶的精华完全保留的工序。

陆尧只见院子里用红砖砌了三锅相连的炒茶灶，锅呈25-30度倾斜，分为生锅、二青锅和熟锅。

一般人炒茶为了防止手被锅烫伤，都会采用长一米左右的毛竹扎成炒茶扫把，方便拿来从锅里扫茶叶。

不过今天陆尧看到的却是一位畲家寨炒茶三十多年的老师傅，一双大手十指长满了老茧，根本无惧那灼热烫手的锅，直接用双手在锅里面捞起茶叶，进行炒制。

只见老师傅的双手十指如同一只只灵活的蝴蝶在花丛中飞舞一样，不时在锅中旋转炒伴，让叶子跟着旋转翻动，转的速度非常快，同时用力非常均匀，不断的抖散茶叶，约摸一两分钟的时间，见叶质柔软，叶色暗绿，便将这些茶叶从第一口生锅扫到了第二口锅内。

第二口青锅主要是起继续杀青和初步揉条的作用，锅的温度比生锅略低一点。

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