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只不过自己又改进了一些。
原本的噶礼豆芽只挂了鸡蛋湖,他加了虾油、虾粉。
而且爆炒的时候加了秋油,减少了原版表面看起来清澹的缺点。
两道菜由服务员端上去,马华、关冬青和记者小吴都跟着去听结果。
刘玉华在边上问道:“林祯,你不去看看?”
林祯笑道:“不去,胜负已经分出来了,嘿嘿,肯定会让你们大跌眼镜的。”
菜先端到了大领导所在的雅间。
关冬青玉针探海的火还没灭呢。
为了防止做菜的人使眼色作弊,马华跟关冬青约定,在门口听点评,除了服务员外,谁也不准进雅间,记者小吴都不让进。
大领导看了这两样菜,心里挺稀罕的。
噶礼豆芽林祯还真没给他做过,因此他没有分出来哪个是马华做的。
不过即便分出来了,他也不会带着偏见点评,毕竟领导的格局在那摆着,不会耍小心思的。
大领导先吃了一口玉针探海,果然清脆爽口。
一股海鲜的清香,却没有一点腥味,吃在嘴里真是太鲜了。
尤其是脆,真是太脆了,跟生豆芽一样脆,但没有生味。
“嗯,好,这个玉针探海脆鲜爽口,一口下去豆芽在齿颊间断裂,满嘴都是海鲜与豆芽的清香,玉针探海,名副其实!”
大领导说完,又吃了一口噶礼豆芽。
瞬间就闭上了眼睛。
“这盘豆芽一口下去,先是醇香护嘴,随后又有清脆袭来,把火腿和鸡丝仅有的一点油腻给中和了,更有层次感,手法老练,大火翻炒之下竟然根根不断,比起玉针探海来,着实高了一手,说实话,玉针探海有些投机了,豆芽浇酒头点燃,没了翻炒的动作,也少了一丝炝锅的烟火气,因此我的点评是,噶礼豆芽胜!只是不知道为什么娶了这么个名字。”
大领导点评后,摆了摆手,两位服务员立即点头,将两盘菜端到下一位评委那。
门口的小吴快速记录着,马华露出了自信的笑容。
关冬青脸上不服,小声道:“才一个评委而已,马华同志,别得意的太早。”
第二位评委就是哪个所谓的王爷。
其实就是个旧社会的纨绔子弟,老爹是清末的王爷。
大清朝没了以后,他们改姓为金。
虽然失去了锦衣玉食,但仗着旧时的人脉,在四九城过得相当滋润。
这位更是放不下自己的王爷架子,在解方前作福作威了十几年。
后来到了新时代,他就老实了起来,前几年更是低调,人们都称他老金头。
如今改开了,他似乎又看到了锦衣玉食在向自己招手。
也不安度晚年了,光想着在临死前能过几年小时候的富贵日子。
这次听说王御厨找他当评委,要摘一家新开酒楼的招牌,当时就一路小跑赶过来了。
本以为就他的资历而言,这第一评委的位子非他莫属了。
不料想来到之后被领进了第二间雅间里。
每道菜自己都是吃第二口,心里有些不高兴。
当服务员端过来第一道菜的时候。
老金头撇嘴道:“上一个评委是谁啊?这么大的谱?”
服务员道:“对不起同志,我们不认识,也不能说,请您品尝吧。”
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