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第1150部分（第3页）

当众人盘中的龙虾变成一堆空壳时，于是情不自禁的将目光放到到了烤炉上面。

“这些可不是给你们吃的。”李奇突然向远处的护卫招招手。

那护卫立刻走了过来，抱拳道：“大人有何吩咐？”

李奇道：“将这些拿去给弟兄们解解馋。”

那护卫一愣，随即道：“遵命。”

这些护卫可都是李奇的亲信。当老大的总不可能光自己吃，不顾小弟，在对待自己人。李奇真是慷慨到让人感觉匪夷所思，至少没有哪个首长会亲自做菜给自己的护卫吃，哪怕岳飞都做不到。

这也是为什么当初李奇在邑州遇袭时，这些护卫都拼了命的掩护他逃命。

这金刀厨王的烤炉可是非常长的，足足有一米多长，这是一般人照顾不过来的，也只有他这种级别的厨师才敢弄这么长的烤炉，毕竟一个厨师要照顾这么长的烤炉，那绝非易事。

数十个生蚝，八条盐烤秋刀鱼，还有一些烤虾，全部被几名护卫端走，虽然他们个个脸上还是无比的冷峻，但是眼中喜悦的目光已经深深的出卖了他们，能吃到金刀厨王亲手烤的海鲜，这是何等荣幸呀。

随后，李奇又让人端去一大盆海鲜炒饭，酒水倒是比较少，毕竟他们还得站岗。

但是这海鲜炒饭可是非常有讲究的，乃是他父亲每每到海边必吃的饭，这饭吃的不必任何海鲜差，所以他父亲常常说，看一位厨师的厨艺，就看他的饭做的怎么样？因为这人天天都要吃饭，所以舌头对饭的感觉已经麻木了，你要是能让普通的米饭给舌头一些不同的感觉，那是非常困难的。

而这海鲜炒饭虽然只是一种普通的炒饭，但严格来说应该是类似于大锅菜一样，饭就是菜，里面有明虾，有牡蛎、乌贼、蛤蜊等等海鲜，再加入些许还带，这光想想，都觉得非常复杂。

而且李奇因为常年被他父亲逼迫研究这海鲜炒饭，这道菜可是说是信手拈来，都做出花来了，他是用一条条虾壳着整齐排列横盖在米饭上面，成一个鱼身形，蛤蜊作头，乌贼须作尾，看上去就是一条海鱼，这虾壳一揭开，金黄色的米饭粒粒都是棱角清晰，极其诱人。

赵菁燕都忍不住偷偷尝了一口，不禁眼中一亮，赞不绝口道：“这海鲜炒饭真是太好吃了，饭粒滑硬有力、弹劲十足，里面充斥着葱头末、蒜末爆炒香味，与海鲜的鲜香融为一味，更是浓厚馥郁、甘香爽口，鲜，这饭真是太鲜了。”

她这一说，其余人纷纷围上去尝尝着海鲜炒饭，无一不竖起大拇指。

米饭的味道比较淡，可配合天下万味，所以，这米饭若是当做菜的话，可以说是厨艺界的万能插座，因为米饭几乎什么都能配，而且没有一点违和感。

PS：美食送到，月票可有？？？（未完待续……）

第一千五百七十四章　秋刀鱼的滋味

海是美的！

海滩上的风景更是迷人。

但是这都不及舌尖上的海滩，今日主题就是一个字——鲜！

种种海鲜在李师傅的烹制下，鲜味是体现的淋漓尽致，即便是李师傅自己都陶醉其中。

“咦？这鱼上面的线条好生奇特？”

刘云熙突然见到李奇烤的秋刀鱼上面有着斜线条分割成的菱形状。

赵菁燕也发现了，又瞧了眼烤炉，道：“这是应该是烤炉上面的烤网造成的。”

那酒鬼虽然不懂厨，但是他绝对是武学宗师级别的，道：“这形状十分规则，其中一定是大有门道。”

算是你识货。李奇轻轻一笑，神乎其神的说道：“这就是在烧烤界传说中的菱形烤痕。”

“菱形烤痕？”

众人猛抽一口冷气，听着挺是厉害的哦。

但随后赵菁燕就是一脸迷茫道：“什么意思？”

“呃。”

李奇一愣，我还以为你们挺识货的，原来这一切都是幻觉。于是解释道：“烧烤这门技术，入门挺容易的，就是将食物烤熟，寻常百姓都会，而且烧烤口味比较重，如果水平差不多，一般人很难分出差别来，好像吃着都是一个味，其实不然，烧烤其实是非常考验技术的，因为烧烤是完全的明火烤制，那么受热均匀就非常具有难度，一不留神其中某一点可能就会烧焦，这对于一些挑剔之人是完全不能接受的。

而这些这菱形烤痕其实乃是旋转所致，寻常之人都是直接正反面翻转，但这是不行的，因为这样就不能让整块肉受热均匀，所以必须带有一点角度，斜着旋转，而这个角度是要非常精确的。如果不精确的话，你们就不能看到这么规则的线条了，你们看这两两线条交叉的角度都是近似相同的，但是只能旋转一次，若是连续这样精确的旋转，就会出现线条重合的现象，影响线条的美观，会吃的人一眼就能看出优劣，但也因为如此，故此你不能失手。因为你只有一次机会。总而言之，成功的烧烤是不夹带一丝焦味的。”

李奇虽然长篇大论说了一番，但其实他还是说的非常简单，烧烤的手艺那真是千锤百炼才能烤出水平来，像街边那些烧烤，纯粹就是用重口味去掩饰一切。

赵菁燕等人听得是目瞪口呆，不过就是一块肉而已，竟然恁地复杂，也知道这厨艺还真不是任何人都玩得转。

唯独马桥一人不屑之。暗想，这有何难，我若要学，一日便可学会。

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