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第7章 设想（第3页）

前些年村里人还有人用煤油灯照明，现在依然有零星几家用着煤油灯。

先不说这买冰箱的钱从哪儿来，一天下来，光是这用电估计就得给老农民心疼死！

所以要吃点肉，都是直接上镇上肉摊子去现割现吃。

张扬刚才还给自己炒了下饭菜，这算是奢侈了。

在那些上了年纪的人说，张扬这娃飘了，不知道几斤几两，好日子过了没几天，都忘了过去的苦日子了！还是年轻啊！

这年头人们基本上饭菜一体！不然索性直接干吃白米饭。

要不就吃点咸菜下饭。这都不是顺嘴胡说。

这一点，影视剧里演的，绝对就是生活真实。

比如做米饭，本地习惯是上面是米饭，米粒下面铺的就是菜。

这可能就是南方人说的菜饭。

通常做法是，米汤控出来之后，起个油锅，放点葱花蒜苗爆香，把洋芋或者红薯、萝卜当季菜蔬切块炒一炒，搁点盐。

把七八分熟的大米铺在上面盖住，盖上锅盖蒸熟之后，拌一拌混合一下，就菜饭都有了！

原身张扬小时候最喜欢吃离底下洋芋最近的那一层。

那滋味儿最足！

要说小孩儿都喜欢吃那一层，有油有盐啊！

另外就是锅底那一层了！这是精华。

尤其洋芋经过油盐的滋味一浸，再加上有点锅巴糊，那对小孩儿来说简直就是无上的美味！

要说洋芋、萝卜这种的也就算了！轮到放红薯的时候，红薯这东西又是带甜味的，再搁了盐，张扬就觉得味道古怪，又甜又咸的，他不喜欢吃！

后来张母看三个孩子差不多都这样，笑骂了几顿几个孩子嘴刁，没办法索性直接什么也不放，就红薯切块铺在下面，到时候再另起油锅炒个下饭菜。

红薯米饭要说吃起来也是可以，尤其新下来的大米搭配着红薯，味道真的很不错！

但还是那句话，红薯这东西就是贱物，吃多人胃受不了！

哪怕它是和大米这种精粮搭配的，依然如此。

要说炒菜，后世的人大概率想的都是下馆子时吃的那种。

其实不然，真的差太远了！

炒菜这东西，一般是家里来了贵客，才会舍得给这么吃。

平常人们吃的下饭菜，通常不是本地腌制的一种酸菜，就是泡菜。

要是大点油炒还好，但因为家穷，许多人家炒的时候都是抠抠搜搜的，放一点油滑一下锅，就算是搁油了！

有节省的人家，直接放点盐，再滴上几滴熟菜油拌一拌，就算是下饭菜了！

至于调料？除了油盐，五香粉、味精这种的，平时都舍不得放。

那味道就可想而知了！

不管是酸菜还是泡菜，这种东西都是一天吃一顿还好，要是一天三顿的吃，也会吃伤人！

偏偏这年代就是这么吃。

说来说去还是一个字：穷啊！

后世的人无法想象现在这个年代的人，是多么珍惜粮食蔬菜。

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