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第1200章 豆腐(第1页)

第1200章豆腐

等待几分钟后,如水一般的豆浆,慢慢出现了小豆花。

阿茶三人惊讶不已:“有了有了。”

“刚刚还是水,现在就出现了一个小团团。”

“好白哦,软软的,看着好好吃!”

三人齐齐看向萧瑟,止不住满脸好奇:“接下来呢?”

萧瑟勺了一半碗递到阿茶面前:“这叫豆花,可以放盐,也可以放蜂蜜吃,你试试。”

阿茶端着豆花跑去加蜂蜜,用小木勺搅拌搅拌,再把豆花送进嘴里,欢喜的整张脸都在叫嚣着:“哇,好好喝,好甜,就是好吃,好吃。”

阿喜已等待不住了,讨好的笑着:“阿瑟,我也要吃一点,一点就好。”

她是喜欢吃食物,但她不贪,说吃一点就吃一点,不会捧着碗,一直吃个不停。

食物的欠缺都烙在她们骨子里的,有点能吃的就行,不会说吃到把肚子装满,那太不现实。

食物也不允许她们浪费。

萧瑟给阿喜一碗,给阿叶半碗,自己也来了个小半碗。

她喜欢喝甜的,放蜂蜜下去搅拌,闻着带有豆子香味和蜂蜜的甜味,顿时口齿生津。

这不由让她想起来小时候的情景,卖豆腐的挑着担喊时,她们一群小伙伴会从长辈手里接过五毛钱,拿着自家大碗,追着卖豆腐的喊着买一碗。

或者是上学时,学校门口的小摊子上,就有豆花,放的是白糖。

把白糖洒在豆花表面一层,看着白糖下沉,开心的眼里都是笑。

吃的太快,碗里白糖都没有消化。

吃的慢,豆花冷了,碗底还是一层白糖。

然后,伸着舌点舔白糖,把整个碗都给舔干净。

有些地方放的是酱油,或者是放盐,萧瑟家乡放的是糖,她们那边喜欢吃甜的。

如今再吃到儿时的味道,萧瑟眼酸涩,这就是家的味道。

家,这个词对于她来说太遥远了,不能再想,好好活着吧。

萧瑟趁着喝最后一口豆花时,掩盖吸鼻子的声音。

喝完豆花,该干正事。

最后一步是压豆腐,把豆腐中的水份压干,豆腐就算做好了。

压豆腐的是个正方形,如小抽屉般的小盒子,盒子里铺大于盒子的白布。

把豆花舀到白布上,一定要把豆花弄碎,不然水份压不干。

把盒子四边均匀填好,再把白布把豆花盖住,上面放上一块木板,木板上方再放上重物,用来压重。

三十到五十斤之间就差不多了。

当然,重量看盒子的大小来算。

趁着豆腐压重时,萧瑟和阿叶她们,把午食都准备好,就等着做顿豆腐。

豆腐可以做许多美食,但现在因材料有限,萧瑟就打算做最简单,豆腐白菜汤。

第一次做尝尝味道就可以,下次豆腐做的多,可以把其他材料都准备好,如果有的话。

午饭全部做好,豆腐也压的差不多,水分少的话,压半个小时就可戏。

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