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第二十章 酥油粥（第2页）

“嗳！”胡氏转过头，见到刘娟儿红扑扑的小脸，顿时将心里的疑虑忘到了九霄云外“我们娟儿大驾光临呀！今儿怎么想着过来?”

“那个……”刘娟儿垂着头，两只小脚在地面上蹭来蹭去“今儿咱家要做含笑酥，想来看看……”

虽然和虎子呆在狭窄的后厨里会让刘娟儿浑身不自在，但她进了刘家才知道，这含笑酥竟是按着订单做的。大户人家的选择面广，并不是每天都会下订，因此她至今还没见过含笑酥的制作过程，心里难免好奇。

闻言，刘树强对她打趣道:“我们娟儿，是想看，还是想吃呀?”

想到刘娟儿馋猫似的眼神，虎子差点没绷住笑出声来，只好用力咳嗽了一声，低着头去捏面。

刘娟儿鼓起小嘴瞪着刘树强，扭了扭小身子“爹真坏！娟儿就是爱看做点心！”

胡氏温柔地将她搂在怀里，轻轻打了一下刘树强的背心，笑着说:“对，你爹最坏了！老笑咱们娟儿，咱们娟儿有啥呀?不就是比别家闺女吃的多一点吗?”

刘树强被逗乐了，拍着肚子仰头大笑。

刘娟儿见虎子两手撑在案板上，背对着她，低垂着头，整个身子都在微微发抖，就知道这厮肯定也在闷声大笑。

娘到底是哪路神仙投的胎?总能一句话把家庭气氛调解得融洽又温馨！简直太牛了！刘娟儿一脸崇拜地抬头看着胡氏，真想对她竖起两个大拇哥！

刘娟儿在点心作坊呆了一上午，结果发现自己好像真是过来蹭点心吃的！

刘树强和虎子不让她插手做点心，娘只顾着卖豆馍馍，难得万氏没有来破坏气氛，但她一直没见到大家有准备做含笑酥的迹象。

一直到吃晌午饭，刘娟儿终于忍不住了，扑到刘树强怀里，眨巴着大眼睛问:“爹为啥不做含笑酥呀，娟儿真的不要吃，只是想看看……”

刘树强怜爱地摸着她的脑袋说:“娟儿别急，这含笑酥得过了晌午再做，要等你表婶去米粮铺里打酥油。”

酥油?就是起酥油?这个时代应该还没有植物油脂的精炼工艺，所谓的酥油无非也就是动物油脂，应该是和猪油膏差不多的玩意儿。后院小厨房的柜子里不就有猪油膏吗?

刘娟儿一时有些想不通，她拉拉胡氏的衣角问:“为啥要等表婶专门去打酥油?酥油不就是猪油膏吗?”

“你还懂这个?”一旁的虎子阴阴地插了句嘴“又是在那大厨房……”

胡氏见刘娟儿低下小脑袋，一副不愿接话的样子，便嗔怪地在虎子肩上打了一下，推他回后院去歇息。

一旁的刘树强在乐过之后，渐渐又开始担心月饷的问题，自顾自想着心事。

在胡氏的眼神劝慰下，虎子甩着布巾，和刘树强一前一后进了院子。

见后厨里没了别人，胡氏半蹲下来看着刘娟儿的小脸，温柔地笑道:“我们娟儿懂的真多！娘告诉你，这含笑酥要用的酥油不是普通的猪油膏，是比较难得的牛油膏！你表婶从不放心让别人去置办，每到要做含笑酥的时候，才亲自去米粮店里买来。本来你回来的第二天就要做含笑酥，但那天你表婶……那次咱们作坊不得已跑了单，那下订的主子里有人很不满意，所以这次要给人家做得更多更好才行。这酥油虽金贵，但咱们这里用的量少，也还支撑得起。”

原来如此！刘娟儿顿时兴奋得小脸通红！前世里，从牛奶中提炼的奶油被称为牛油，从牛的脂肪层里提炼的动物油脂也被称为牛油。

既然这大西朝没有吃牛奶的习惯，那就说明奶牛这玩意儿还在老外的栅栏里圈着呢z氏所说的牛油就应该是指从牛的脂肪层中提炼的动物油脂。

“强子媳妇啊！”一声熟悉的公鸭嗓打断了刘娟儿的思绪。

万氏提着一个食盒，从门脸里挤进后厨，对胡氏和刘娟儿笑了笑。

这是太阳打西边出来了?！刘娟儿惊愕地瞪着万氏，擦了好几遍眼睛才确认，她真的在笑z红的胖脸舒展开来，犹如一块烤焦了的蛋饼。

万氏边笑边打开食盒，先小心翼翼地端出一碗凝固的油脂，又翻开食盒的下层，端出一碗热气腾腾的米粥。只见那碗油脂是凝固的两小团，表面发黄，光泽柔润，隐隐散发着腥香的气味。那碗粥也呈浅黄色，油香扑鼻，十分诱人！

万氏将那碗粥端到刘娟儿面前，脸上的笑容越发柔和:“还没吃晌午饭吧?我今儿去打酥油，那店家想了个奇招儿，在铺子门口炖粥卖，每锅粥里都加了点酥油，要价五文钱一碗！哎呀妈呀，那架势，抢得人脑袋都打成了狗脑袋！这不，我想着娟儿难得回来，也给打了一碗酥油粥，给咱娃儿打打牙祭！”

这下，连胡氏都掩盖不住满脸的惊愕，瞪着万氏一言不发。

刘娟儿来不及多想，忙对万氏讨好地笑笑，端起酥油粥喝了一大口。

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预告，下一章矛盾大爆发！

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