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第96章（第1页）

他缓缓拿起手机，趁着盘子里还有点菜，抓紧全方位多角度地拍摄了一下，迅速给祝辰辰发过去。

接下来每一个菜，他都要给祝辰辰直播！

「置底」之仇，不能就这么过去！

而就在祝辰辰馋得牙根痒的时候，她的亲姥姥正霸着盘子吃那盘三丝爆豆，吃得眼泪汪汪的。

她只是提了提拔丝地瓜，没想到又来一份三丝爆豆。这东西，她都没想过自己还能再吃一次了！

「姥，给我尝一口呗……你也吃吃这个菜心。」

老太太看着自己平时最疼的祝况况，有点心疼地把凉菜让出去半盘。

虽然厨师手艺好，但是她自己家菜园子的菜她还不了解？焯水蘸酱就很好吃，平时天天吃。

可是，这一筷子素拌菜心，叫她第一次发现，原来自己种的菜……长得这么好？

老太太得意起来：「来来来，都尝尝，看看我种的小菜，太好吃了那可！」

两个简单的小凉菜之后，让大家期待已久的拔丝红薯也上桌了！

几乎每一桌，都有人一马当先地站起来尝试拉丝。

「好家伙，这么长还不断？」

「行了行了，别抻了，要粘我身上了！」

「你先抻着，我多替你吃几块！」

这道拔丝红薯，大家可都是期待已久了！

拔得丝长，对食客来说只是个锦上添花的小噱头。吃到嘴里好吃，才是这道菜是否好吃的关键。

一口下去，糖壳酥脆，又不会太厚。裹在外面的糖层与内里的红薯块结合得十分完美。

尤其是，这红薯吃起来甜丶面丶香，却一点不腻。糖浆也熬制得很透，能拉丝的同时，吃起来却不粘牙。

「我怎么觉得，这个甜味好像跟我之前吃得有点不一样？」

王钊山一边给祝辰辰拍拔丝红薯的拉丝视频，一边忙里偷闲地回答：「因为这个红薯块的调味里面，加了点盐。」

这就是陈苒在第二次试制的时候，所作出的改动了。

邱娴有点不信，她先一口吃掉了拔丝红薯外面的糖壳，重新漱口之后，小心翼翼地咬了一牙红薯……

没……没尝出咸味啊！

但是，这个红薯的甜味，确实十分突出！

「要是能让你尝出来，可就没有这么好吃的甜味了！」

王钊山特地把邱娴咬下拔丝地瓜的动作也拍了下来，继续发给祝辰辰。

「这个放盐的手法，可讲究喽……」

确实，陈苒自己也没想到，最后能做出这么完美的效果。

极其微量的咸味，能把甜味衬托得更完美，这是厨师行业的共识。但是这个咸味要怎么放，却是很难掌握的一门技巧。

陈苒本以为有S级的调味就能做到，却没想到，是在火候技能也升级到S级之后，靠着两种技能共同作用，才完美地达到了这点。

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